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네기라이브는 서울 성동구 성수이로 97, 무신사 엠프티 성수 5층에 자리하고 있어요. 월요일부터 토요일까지 12시부터 22시까지 운영하고, 14시부터 19시까지는 브레이크 타임이라 런치와 디너 시간이 딱 나뉘어 있더라고요. 디너는 7시 시작으로 맞춰져 있어서 10분 정도 일찍 도착했는데, 바 자리에 앉으니 바로 앞에서 대게랑 킹크랩을 손질하는 장면이 펼쳐져서 눈이 먼저 행복했어요. 내부는 조용한 음악에 조명도 부드러운 편이라 생각보다 부담스럽지 않고, 기념일 데이트 느낌에 딱 맞는 분위기였습니다.

대게 오마카세 디너 코스, 한 점 한 점이 확실한 존재감

이번에 제가 먹은 건 네기라이브 대게 디너 코스로 1인 27만 원이었고, 디너는 주류 1보틀 주문이 필수라 와인을 한 병 골랐어요. 시작은 전갱이와 김 소스, 그리고 가벼운 튀김으로 입맛을 깨워주는데, 바로 이어서 오늘 쓸 대게와 새우를 통째로 보여주셔서 신선함이 확실히 느껴졌습니다. 대게 다리는 회로 먼저 나오고, 내장을 섞은 소스에 찍어 먹으라고 설명해 주시는데 진짜 달달하면서도 바다 향이 농축된 느낌이었어요. 중간에는 구운 대게 다리에 뵈르블랑 소스를 얹은 요리와 게살 듬뿍 들어간 샌드위치가 나왔는데, 특히 샌드위치는 한 입 먹자마자 왜 양이 적냐는 생각이 바로 들 정도로 중독적인 맛이었네요.

샤브와 솥밥으로 마무리, 네기라이브가 오래 남는 이유

코스 후반부에는 펄펄 끓는 소스에 대게 다리를 살짝 익혀 먹는 샤브 요리가 나오는데, 이게 제 기준 네기라이브의 하이라이트였어요. 파랑 브로콜리가 먼저 익으면서 향을 올려주고, 셰프님이 적당히 익은 타이밍에 살만 발라줘서 입에 쏙 넣기만 하면 되는 구조라 먹는 내내 웃음이 나왔습니다. 마지막 메인은 생선과 채소를 올린 솥밥이었는데, 아직도 남은 대게 향에 구수한 밥이 더해지니 과하게 배부르지 않게 딱 기분 좋은 포만감이 남더라고요. 후식으로는 우유두부와 과일 셔벗이 나와서 고급스러운 코스 치고는 마무리까지 부담 없이 깔끔했습니다.

가격이 가볍지는 않지만 셰프의 설명과 대게 요리만의 풍성한 구성이 납득되는 경험이라, 특별한 날에는 네기라이브를 다시 찾고 싶다는 생각이 자연스럽게 들었어요.

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