건대 반티엔야오카오위 닝보어찜 생선찜

건대 반티엔야오카오위 건대점은 건대입구역 5번이나 6번 출구에서 걸어서 3분 정도 거리라 접근성이 좋습니다. 영업시간은 낮 12시부터 밤 11시까지라 점심부터 늦은 저녁 술자리까지 무난합니다. 웨이팅은 주말 저녁에 특히 생기는데 저는 평일 오후 1시 조금 넘어서 가니 바로 입장했습니다. 간판은 시원한 하늘색에 큼직한 물고기 그림이 있어 멀리서도 눈에 잘 띕니다. 가게 앞 도로에 차가 많이 서 있지만 간판 색감 덕분에 헷갈리지 않았습니다.

하늘색 인테리어와 셀프바, 건대점만의 분위기

문을 열고 들어가면 반티엔야오카오위 특유의 파란색 인테리어가 눈을 사로잡습니다. 의자 시트와 일부 벽이 같은 톤이라 전체적으로 통일감이 있고, 조명은 노란빛이라 생각보다 아늑합니다. 테이블마다 인덕션이 설치되어 있고, 뒤쪽에는 접시와 수저, 앞치마를 가져갈 수 있는 셀프 코너가 있습니다. 인당 1천 원만 추가하면 밥과 탄산음료, 간단한 과자를 무한으로 이용할 수 있는 셀프바도 준비되어 있습니다. 카오위가 양념이 센 편이라 밥을 계속 먹게 되는데, 이 셀프바 덕분에 양 걱정 없이 편하게 먹을 수 있습니다.

닝보어 마라 카오위 실물과 맛, 추가 사리 활용법

반티엔야오카오위에서는 생선 종류를 따로 고를 필요 없이 베트남 메콩강에서 온 닝보어 한 마리가 통째로 나옵니다. 저는 대표 메뉴인 마라 카오위에 푸주, 콩나물 사리를 추가했습니다. 음식이 나오자 노릇하게 구워진 생선 위로 초록, 빨간 고추가 수북하게 올려져 있고, 양념 국물에서 김이 모락모락 올라와 보는 순간부터 군침이 돌았습니다. 직원분이 모래시계를 뒤집어 주며 한 번 끓인 뒤에 생선을 먼저 건져 먹으라고 알려줍니다. 닝보어 살은 가시가 적고 통통한 편이라 젓가락으로 크게 떼어 내기 좋습니다. 마라 국물은 적당히 얼얼하면서 향이 강하지만, 생선 비린내를 잘 잡아줘서 국물 한 숟가락에 밥 한 숟가락이 바로 따라갑니다. 생선을 절반 정도 먹은 뒤 육수를 추가해서 푸주와 콩나물을 왕창 넣으니 훠궈 같은 전골 느낌으로 바뀌어 끝까지 뜨끈하게 즐길 수 있었습니다.

반티엔야오카오위 건대점에서 먹은 닝보어 카오위는 기대 이상으로 담백하면서도 양념이 깊어 만족스러웠습니다. 다음에는 마늘향이나 쏸차이 카오위로 다시 방문해서 다른 맛도 천천히 즐겨보고 싶습니다.

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