우아하게

우아하게는 홍대입구역에서 걸어서 7분 정도, 합정보다는 홍대 쪽에 더 가깝지만 합정덮밥 찾는 분들도 충분히 걸어갈 수 있는 거리예요. 영업시간은 보통 점심 11시 30분쯤 열어서 저녁 9시 전후로 마감하고, 3시에서 5시 사이에 브레이크 타임이 있어요. 저는 평일 1시 반쯤 도착했는데 웨이팅 없이 바로 들어갔고, 주말에는 10분 정도는 기다린다고 하네요. 안쪽은 2인 테이블이 많은 작은 가게인데, 조용한 플레이리스트가 나와서 혼밥하기도 편했어요. 연남덮밥 느낌 나는 심플한 원목 테이블이어서 사진 찍기도 좋았습니다.

시그니처 소고기 홍대덮밥과 연어덮밥 선택 이유

메뉴판을 보면 소고기 간장 홍대덮밥이 제일 앞에 크게 적혀 있어요. 같이 간 친구는 매콤한 제육 홍대덮밥을 골랐고, 저는 날것이 땡겨서 연어덮밥을 주문했어요. 홍대덮밥 전문점답게 기본 반찬은 단촛물 살짝 머금은 단무지, 얇은 양배추샐러드, 따뜻한 미소국이 나오는데, 과하게 많지 않아서 메인에 집중하기 좋았습니다. 소고기 덮밥은 달지 않은 간장 양념에 불향이 살짝 올라오는데, 계란 노른자를 톡 터뜨려 비비면 짭조름한데도 부드럽게 넘어가요. 제육은 맵찔이도 먹을 수 있는 수준이지만 양념이 꽤 진해서 흰쌀밥이 부족하단 생각이 들 정도였습니다.

연남덮밥 분위기 나는 연어덮밥과 가격 만족도

제가 시킨 연어덮밥은 연남덮밥 가게에서 자주 보던 스타일인데, 큼직하게 썬 연어가 밥을 거의 덮을 정도로 올라와 있었어요. 밥에는 식초가 살짝 배어 있어서 연어 기름기가 느끼하지 않고, 위에 올려진 쪽파랑 레몬 한 조각이 끝맛을 정리해줍니다. 간장은 짜지 않고 달지도 않아서 한 숟갈 떠서 살짝씩 더 뿌려 먹기 딱 좋았어요. 가격은 소고기 홍대덮밥이 1만원 초중반, 제육과 연어덮밥은 그보다 살짝 낮은 편이라 홍대 물가 생각하면 나쁘지 않았습니다. 합정덮밥 집들보다 조금 더 차분한 분위기라, 식사에만 집중하고 싶을 때 다시 오고 싶다는 생각이 들었어요.

조용한 공간에서 한 그릇 꽉 찬 홍대덮밥을 천천히 먹고 나오니 제목처럼 하루가 조금은 우아해진 느낌이었어요. 아주 특별한 맛집이라기보다는, 가까이 있을 때 편하게 다시 들르고 싶은 덮밥집이라 재방문 의사는 충분합니다.

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