동네 곱창집 후기

동춘돌곱창은 신영통 메인 도로에서 한 블록 정도 안쪽에 있어서 찾기 어렵지 않아요. 가게 안에 걸린 현수막에는 동춘돌곱창이라는 상호와 함께 옛날부터 있었을 것 같은 문구가 크게 적혀 있습니다. 매장은 저녁 시간대에 가장 붐비고, 매일 저녁부터 늦은 시간까지 영업하는 동네 곱창집이라 회사원 손님이 특히 많아요. 저는 평일 7시 조금 전에 도착했는데 한두 테이블 정도만 남아 있어서 바로 착석했습니다. 벽돌 인테리어에 주황색 조명이 더해져 살짝 올드하면서도 편안한 분위기라, 혼술하러 와도 어색하지 않을 것 같았어요. 메뉴판을 보니 모듬한판, 곱창전골, 한우낙곱새, 볶음밥까지 골고루 있어서 곱창 골목 맛집 느낌이 확 났습니다.

모둠한판과 한우육사시미로 시작한 한 상

동네 곱창집 후기를 쓰겠다고 마음먹은 날이라 이것저것 맛보고 싶어서 모둠한판에 한우육사시미를 추가로 주문했어요. 모둠에는 곱창, 대창, 막창, 염통이 돌판 가득 담겨 나오고, 감자와 떡, 식빵, 양파도 듬뿍 올려져 나옵니다. 한우육사시미는 작은 나무 도마 위에 한 입 크기로 쌓여 나오는데, 참기름과 간장 베이스 양념이 살짝 배어 있어 고소했어요. 기본 찬으로는 부추무침, 김치, 양파 장아찌가 깔끔하게 나오고, 자리에 앉자마자 된장 베이스 국물이 보글보글 끓기 시작해서 먼저 속을 달래줍니다. 직원분이 직접 테이블에 와서 돌판 가운데에 곱창들을 하나씩 올려주고, 대창과 막창은 익는 순서를 알려줘서 처음 오는 사람도 편하게 먹기 좋겠다는 생각이 들었어요.

곱창 맛집 후기 – 돌판 위에서 구워지는 맛

돌판이 충분히 달궈지자 곱창과 대창이 지글지글 소리를 내며 익기 시작했어요. 겉면이 노릇해지면 직원분이 잘라서 돌려가며 구워주는데, 기름이 과하게 튀지 않고 은은하게 고소한 향만 올라와서 마음에 들었어요. 곱창은 안쪽 곱이 너무 과하지 않고 적당히 차 있어서 물리지 않고 계속 먹을 수 있는 타입이에요. 대창은 바삭하게 구워진 겉부분과 안쪽의 부드러운 기름층이 대비돼서 씹을수록 고소함이 터졌습니다. 막창은 쫄깃한 식감이 좋았고, 염통은 두께가 도톰해서 씹는 맛이 살아 있었어요. 부추와 양파를 곱창 기름에 같이 볶아 먹으니 또 다른 안주가 되는 느낌이라 곱창집 추천 글에서 자주 보던 조합이 괜히 인기 있는 게 아니구나 싶었네요.

곱창 전문점 후기 – 마무리는 역시 치즈 볶음밥

어느 정도 고기를 즐기고 나니 돌판에 감자와 양파만 남았는데, 직원분이 곱창 기름을 활용해서 한번 더 구워 먹으라고 알려주셨어요. 노릇해진 감자를 소금에만 살짝 찍어 먹어도 충분히 맛있었습니다. 동네 곱창집 후기를 쓰면서 항상 강조하는 부분이 마무리 메뉴인데, 여기에서는 치즈 볶음밥을 꼭 추천하고 싶어요. 남은 곱창과 김치를 잘게 썰어 따로 가져온 철판 위에 밥과 함께 볶아주더니, 마지막에 치즈를 듬뿍 둘러 얹어줍니다. 치즈가 서서히 녹으면서 가장자리부터 바삭하게 눌어붙는데, 살짝 굳었을 때 긁어 먹으면 고소한 치즈와 매콤한 양념이 한입에 느껴져요. 이 조합 덕분에 곱창 골목 맛집 중에서도 동춘돌곱창은 제 기준 단골로 남게 된 것 같아요.

배부르게 먹고도 속이 부담스럽지 않아 만족스러웠고, 전반적으로 가격 대비 양이 넉넉해서 동네 곱창집 후기를 다시 쓰게 만들 만큼 괜찮았어요. 주차 공간이 넉넉하진 않다는 점이 살짝 아쉽지만, 신영통 근처에서 편하게 곱창 한 판 먹고 싶을 때 떠오르는 곳이라 앞으로도 자주 찾게 될 것 같네요.