사당 이자카야 분위기 맛 다잡은 킷쵸

킷쵸는 서울 동작구 동작대로7길 98, 2층에 있는 작은 다이닝바예요. 월요일부터 토요일까지 18시부터 자정까지 열고, 일요일은 쉬는 날입니다. 사당이자카야 중에서도 워크인으로 들어가기 꽤 어려운 편이라 주말에는 꼭 Catch Table로 예약하고 가는 게 마음 편해요. 매장 안은 바 자리랑 4인 테이블 몇 개 정도라 생각보다 아담한데, 은은한 조명 덕분에 전체가 차 있어도 시끄럽지 않고 차분한 사당와인바 느낌이 강합니다. 주차는 불가하지만 근처 공영주차장 이용 시 1시간 지원해 주니 차 가져가실 분들은 참고하면 좋아요.

사시미와 사당와인 페어링이 딱

자리에 앉자마자 메뉴판을 펼쳤는데, 일단 주류 페이지 분량이 압도적이어서 웃음이 나왔어요. 사케뿐 아니라 레드, 화이트 사당와인 종류가 정말 많아서 뭘 골라야 할지 살짝 고민됐습니다. 저희는 먼저 사시미 모리아와세 2인과 어린 성게알 스파게티니, 아사리노 사카무시를 주문했어요. 사시미는 숙성 상태가 정말 좋았고, 한 점씩 먹을 때마다 탄력이 달라서 셰프가 손이 많이 갔겠다는 생각이 들었습니다. 기름지지 않고 깔끔해서 사케뿐 아니라 가벼운 화이트와도 잘 어울리는 맛이라 이 집이 왜 사당이자카야 중에 상위권으로 불리는지 알겠더라고요.

성게알 파스타와 닭목살로 마무리

성게알 스파게티니는 비주얼부터 한 번, 맛으로 두 번 놀랐어요. 우니, 어란, 김가루, 딜 오일이 섞여서 고소하면서도 짭짤한 풍미가 꽉 차는데, 느끼함은 없고 꾸덕한 소스가 면에 잘 붙어서 포크가 계속 가네요. 진한 버터 향 뒤에 올라오는 바다 향이 참 인상적이었어요. 아사리노 사카무시는 조개술찜과 국물 요리 사이 느낌인데, 조개와 버터, 방울토마토가 어울려 술을 부르는 맛이었습니다. 마지막으로 토리 세세리까지 추가했는데 쫀득한 닭 목살에 타래 소스가 잘 배어 있어 니혼슈와 딱 맞았고, 이런 구성 덕분에 킷쵸가 사당와인바이면서도 제대로 된 사당이자카야 역할을 해준다는 생각이 들었어요.

전체적으로 음식, 분위기, 서비스 밸런스가 잘 맞아서 사당에서 차분하게 한 잔 하고 싶을 때 떠올릴 만한 곳이 생긴 느낌입니다. 가격대가 아주 가볍진 않지만 재방문 의사 확실하고, 다음에는 다른 사당와인과 스테이크 메뉴로 다시 즐겨보고 싶네요.

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