[교대역 족발 맛집] 더맛있는족발보쌈 가성비 세트 후기

매장은 교대역 14번 출구 쪽에서 걸어서 5분 정도 거리라 찾기 쉬웠고, 입구에 더맛있는족발보쌈 간판이 크게 보였어요. 안으로 들어가니 칸막이 있는 4인 테이블이 쭉 배치돼 있고, 안쪽에는 단체도 앉을 수 있는 긴 테이블이 있어서 교대역회식 장소로 많이들 쓰겠다는 생각이 들었어요. 주차는 매장 앞에 2대 정도 가능하지만 금방 차는 편이라, 주말엔 대중교통이 더 편해 보였습니다. 내부는 족발집 특유의 기름진 느낌이 없고 꽤 깔끔해서 첫인상이 좋았어요.

7년 노하우가 담긴 족발세트와 셀프바 구성

이곳은 3살 아들을 키우는 37세 가장 사장님이 운영하는 곳이라는데, 7년 동안 족발과 종물 관리를 배우고 본점과 함께 차린 직영 매장이라고 하더라고요. 그래서 그런지 족발맛집 치고 메뉴 설명이나 위생에 신경 쓰는 게 눈에 보였어요. 저희는 가장 기본인 족발세트를 주문했는데, 족발 소에 막국수와 순두부찌개까지 나오는 구성이 3만8천원이라 부담이 덜했어요. 둘이 먹었는데 양이 딱 알맞게 배부른 정도라 가성비가 꽤 좋았습니다. 셀프바에서 김치, 파김치, 무절임 같은 기본 반찬을 마음껏 가져다 먹을 수 있어서 눈치 볼 일도 없었고요.

잡내 없는 족발과 순두부·막국수까지 꽉 찬 한 상

족발이 먼저 나왔는데 윤기가 번들거리면서도 느끼해 보이지 않고, 살코기와 비계 비율이 균형 잡힌 스타일이었어요. 한 점 집어 먹어보니 족발맛집답게 잡내가 전혀 없고 식감이 쫀득하면서도 질기지 않아 계속 손이 가더라고요. 따뜻한 순두부찌개는 꽤 큰 뚝배기에 나와서 사실상 2인용 사이즈였고, 국물은 칼칼하면서도 너무 짜지 않아 족발 사이사이에 먹기 딱 좋았습니다. 막국수는 과하게 달지 않고 새콤한 편이라 느끼함 잡아주는 용도로 좋았고요. 상추에 족발 올리고 파김치랑 마늘, 거기에 막국수 한 입 얹어 먹으니 교대역보쌈 집 못지않게 궁합이 잘 맞았어요. 둘이서 족발세트 한 판에 순두부찌개, 막국수까지 싹 비우고 나오니 왜 이 동네 족발맛집으로 불리는지 알겠더라고요.

전체적으로 맛, 양, 가격 모두 만족스러웠고 직원분들이 테이블을 자주 살펴봐서 물이나 반찬이 끊기지 않아 좋았어요. 다음에는 보쌈이나 족보 세트도 먹어보고 싶어서 교대족발 생각나면 다시 찾게 될 것 같은 곳입니다.

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