스시타케 내돈내산 후기

스시타케는 대전 유성구 죽동로279번길 63-6 1층에 있어요. 지하철역이랑은 거리가 있어서 차나 택시 이용이 편했고, 가게 앞에 2~3대 정도 주차가 가능했어요. 화요일부터 일요일까지 12시부터 22시까지 운영하고, 월요일은 쉬는 날이라 참고하셔야 해요. 오마카세는 정해진 시간에 코스가 시작되니 10분 정도 여유 있게 도착하는 걸 추천해요. 안으로 들어가면 바 자리가 9석 정도, 테이블 룸이 따로 있어서 커플, 가족 손님이 반반이더라고요. 바에 앉으니 셰프님이 재료 준비하시는 손놀림이 다 보이고, 하나하나 메뉴 설명도 잘해 주셔서 스시타케 맛집 후기 키워드2로 많이 언급되는 이유를 알겠더라고요.

적초 샤리와 런치 코스 구성, 내돈내산 스시 리뷰 키워드3

제가 선택한 건 주말 런치 오마카세 코스였고, 8만 원대였어요. 스시타케 가격 후기 키워드4로도 말이 많은데, 구성 생각하면 납득되는 느낌이에요. 시작은 가쓰오부시 향이 진한 차완무시였어요. 일반 노란빛이 아니라 갈색에 가까운 색이라 놀랐는데, 안에 잘게 썬 밤이 콕콕 씹혀서 식감도 좋았어요. 그다음에 나온 광어 사시미랑 안키모가 진짜 인상 깊었어요. 광어는 금태 소금이랑 간장 두 가지로 먹어보라고 하셨는데, 쫀득한 식감에 소금 풍미가 딱 맞았고, 안키모는 부드럽게 녹으면서 고소한 맛이 오래 남더라고요. 이어서 찐 전복에 게우 소스를 얹어 주셨는데, 내장 소스가 진하고 고소해서 밥이랑 같이 먹기 딱 좋았지만, 샤리 초맛이 꽤 강해서 살짝 따로 노는 느낌도 있었어요. 그래도 스시 하나하나 나올수록 스시타케 내돈내산 후기 키워드1를 왜들 쓰는지 이해가 됐어요.

적초 샤리 첫 경험, 스시타케 방문 후기 키워드5

스시 파트로 넘어가면서 드디어 적초 샤리의 정체를 제대로 느꼈어요. 밥 색이 살짝 붉고, 일반 스시집보다 신맛이 또렷하게 올라와서 처음엔 좀 낯설었는데요, 참돔이랑 전갱이, 달마새우 스시를 먹다 보니 기름진 부분을 깔끔하게 잡아주는 느낌이라 점점 익숙해졌어요. 특히 간장에 살짝 절인 참치 속살 아카미는 산미랑 기름기가 적초 샤리랑 잘 어울려서 오늘의 베스트 중 하나였어요. 제가 좋아하는 우니와 달마새우 조합도 나왔는데, 샤리의 산미 덕에 녹진한 맛이 과하지 않게 정리되는 느낌이더라고요. 중간중간 나오는 고등어 초밥이나 사바보우즈시도 비린 맛 없이 담백해서, 등푸른 생선 좋아하시는 분들은 내돈내산 스시 리뷰 키워드3로 강추할 만하겠다 싶었어요. 전체적으로 런치 8만 원, 디너 13만 원 기준으로 보면 대전에서 이 정도 구성과 분위면 스시타케 내돈내산 후기 키워드1 쓸 만한 가성비라고 느꼈습니다.

적초 샤리의 호불호는 있겠지만 저는 생선이랑 잘 맞아서 만족스러웠고, 친절한 설명 덕분에 더 즐거운 시간이라 스시타케 내돈내산 후기 키워드1 마무리는 재방문 의사 있음으로 남기고 싶어요.

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