을지로 모던솥밥 다이닝 을지토끼굴 누룩

누룩은 을지로3가역 9번 출구에서 걸어서 1분도 안 걸리는 위치에 있고, 을지로 모던솥밥 콘셉트답게 입구부터 깔끔해요. 월~수, 토는 11시부터, 목~토는 23시까지 운영하고 일요일은 쉬는 점 참고하면 좋아요. 문을 열면 화이트 톤에 우드가 섞인 차분한 홀과 바 좌석이 먼저 보입니다. 테이블 간 간격이 넉넉해서 점심 회식이나 데이트 둘 다 어색하지 않은 분위기예요. 제가 앉은 자리에서 본 내부는 아래 사진 느낌 그대로였습니다.

솥밥 반상과 전, 을지로 먹거리를 한 상에

점심 메뉴는 계절 솥밥 반상이 중심이라 을지로 모던솥밥 콘셉트를 제대로 느끼기 좋아요. 저는 갈치솥밥이 품절이라 대신 곡물과 단호박, 연근이 올라간 계절 솥밥을 골랐고, 사이드로 들기름 두부전과 가오리무침을 추가했습니다. 솥밥 주문하면 된장찌개, 겉절이, 장아찌가 함께 나오는 반상이라 상이 꽤 푸짐해져요. 사진처럼 솥밥과 전, 무침이 나란히 놓이니 이미 배부른 느낌이더라고요.

들기름 두부전과 솥밥, 을지로 다이닝의 저녁 상상

을지로 모던솥밥 컨셉이지만 밤에는 전통주 안주가 강한 을지로 다이닝 분위기로 바뀐다고 해서, 점심에도 술안주 느낌 나는 메뉴를 살짝 맛봤어요. 들기름 두부전은 바삭하다기보다 겉만 살짝 노릇한 스타일이라 담백하게 먹기 좋았고, 가운데 올려준 채소 피클이 느끼함을 잡아줍니다. 또 다른 전 메뉴도 주문해봤는데, 얇게 부친 전이 담백하면서도 살짝 매콤한 가루가 뿌려져 있어 밥 없이도 술이 떠오르는 맛이었어요. 아래 사진처럼 전 한 접시와 솥밥 솥이 같이 놓이니, 저녁에 전통주까지 곁들이면 완벽한 을지로 맛집 술상이 될 것 같네요.

전체적으로 간이 세지 않고 재료 맛이 살아 있어서 한 끼 먹고 나와도 속이 편했어요. 다만 을지로 모던솥밥답게 밥 양은 아주 많진 않아서, 저처럼 많이 드시는 분은 사이드를 곁들이는 게 좋겠습니다. 그래도 을지로 누룩에서 이런 정갈한 솥밥과 전을 한 번에 맛볼 수 있다는 점이 마음에 들어서, 다음엔 저녁 시간에 전통주와 함께 다시 방문해 보고 싶네요.

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