강서구청역 고기집 석암생소금구이 (주차, 웨이팅)

석암생소금구이 강서구청점은 강서구청에서 도보 5~7분 정도 거리라 찾기 어렵지 않습니다. 강서구 화곡동 맛집 중에서도 간판이 크게 보여서 멀리서도 눈에 잘 띕니다. 강서구청역 고기집답게 대중교통 접근성이 좋지만, 자차 손님도 많아서 주차가 중요합니다. 매장 바로 앞에 1~2대 정도 댈 수 있고, 건물 주차장을 함께 이용합니다. 다만 공간이 넉넉하지 않아 저녁 피크에는 매장 뒤편 공영주차장에 세우는 편이 마음이 편합니다. 영업시간은 평일 15시부터 익일 6시, 주말은 12시부터 새벽까지라 야식 먹기에도 좋습니다. 저는 평일 6시 조금 전에 도착했더니 바로 들어갔고, 6시 30분 넘으니 웨이팅 줄이 금방 생겼습니다.

돌주물판 위 삼겹·천겹·등심덧살 모둠의 매력

실내는 테이블 간격이 넓고 연기 배출이 잘 돼서 강서구청 삼겹살 회식 장소로 인기 있는 이유를 알 수 있습니다. 가족모임 손님도 많이 보여 강서구청역 맛집 타이틀이 괜히 붙은 것이 아니라는 생각이 들었습니다. 메인으로는 대표 메뉴인 모둠구이 1판을 주문했습니다. 삼겹살, 천겹살, 등심덧살이 한 번에 나오는 구성이라 처음 방문할 때 딱 좋습니다. 특허 낸 듯한 두툼한 돌주물판이 미리 달궈져 나오고, 직원분이 충주사과로 만든 배추김치를 먼저 깔아준 뒤 고기를 올려줍니다. 기름이 김치 쪽으로 흘러 내려가면서 김치가 적당히 자작하게 익는데, 이 김치에 삼겹을 올려 먹으면 고소함과 새콤함이 같이 올라옵니다. 천겹살은 쫄깃하면서도 질기지 않고, 등심덧살은 살코기 비율이 높지만 돌판 덕분에 마르지 않고 촉촉하게 구워집니다.

돌판 짜파게티와 석암 볶음밥으로 마무리

기본 찬으로 나오는 묵사발과 파절임, 사과김치가 고기 느끼함을 잘 잡아줘서 끝까지 편하게 먹을 수 있습니다. 강서구청역 고기집에서 꼭 먹어야 한다고 들은 식사 메뉴도 빼놓지 않았습니다. 석암 특제 돌판 짜파게티 오리지널과 석암 볶음밥을 한 개씩 주문했습니다. 둘 다 주방에서 한 번 조리해 나온 뒤 돌판에 올려줘서 끝까지 뜨겁게 먹을 수 있습니다. 짜파게티는 진한 소스에 큼직한 돼지고기가 들어 있고, 체다치즈와 계란후라이가 더해져 고기 먹고 난 뒤에도 젓가락이 계속 갑니다. 석암 볶음밥은 잘게 썬 재료가 많이 들어가 식감이 풍부하고, 돌판 가장자리에 눌어붙은 부분을 긁어 먹는 맛이 좋습니다. 고기 기름이 살짝 배어 있어 다른 곳 볶음밥보다 풍미가 진합니다.

전체적으로 고기와 김치 조합이 인상적이었고, 회식장소로 이미 잘 알려졌지만 가족식사에도 부담 없는 분위기라 마음에 들었습니다. 웨이팅이 있더라도 다시 찾아가고 싶은 강서구청역 고기집으로 기억에 남습니다.

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