상록수역 국산 두부 맛집 두부제작소 100%국산콩 두부 포장

두부제작소는 상록수역에서 걸어서 10분 정도, 본오동 먹자골목 쪽 상가 1층에 있어요. 월요일부터 토요일까지 아침 9시부터 저녁 8시까지 열고, 일요일은 문을 닫는다고 합니다. 갓 만든 100%국산콩두부를 만나고 싶다면 오전 11시 30분에서 12시 사이에 맞춰 가는 걸 추천해요. 가게 앞에는 주황색 간판과 파라솔, 크게 적힌 국산콩 수제두부 문구가 눈에 확 들어옵니다. 외관부터 두부집 분위기가 물씬 나서 반가웠어요.

100%국산콩두부 향 가득한 알찬 내부

문을 열고 들어가니 바로 코앞에 커다란 솥이 보이고, 그 옆으로 진열대가 빽빽하게 채워져 있어요. 모두부, 순두부, 연두부, 콩물은 기본이고, 도토리묵, 누룽지, 김부각, 고추부각 같은 반찬거리도 다양하게 놓여 있더라고요. 상록수역 국산두부 전문점답게 원산지 안내도 잘 붙어 있는데, 모두 국산 파주 장단콩 대원콩만 쓴다고 적혀 있어서 믿음이 갔습니다. 안쪽 냉장 진열장에는 그날 만든 모두부와 순두부, 청국장, 녹두전 반죽까지 정갈하게 정리돼 있었어요.

모두부·순두부 포장해서 집에서 즐긴 한상

이날은 집에서 여러 가지로 써보고 싶어서 모두부 한 모와 순두부 한 통을 포장해 왔어요. 100%국산콩두부라 그런지 통을 열자마자 콩 향이 먼저 올라옵니다. 순두부는 거의 콩물이 함께 차 있어 숟가락으로 떠 먹어봤는데, 물이 아니라 진한 콩즙 같은 느낌이라 고소함이 확 퍼지더라고요. 집에 있던 매콤한 낙지볶음이랑 같이 먹으니 부드러운 순두부가 양념을 깔끔하게 잡아 줘서 계속 손이 갔습니다.

모두부는 단단하게 잘 잡혀 있어서 칼로 썰 때부터 식감이 느껴졌어요. 한입 크기로 썰어 접시에 담은 뒤, 부추 무침을 올려서 먹어봤는데 씹을수록 담백한 단맛이 올라와서 따로 간을 세게 하지 않아도 충분했습니다. 상록수역 국산두부라고 일부러 강조할 필요도 없을 만큼, 콩 자체 맛이 확실한 두부였어요.

두부제작소 덕분에 집에서 먹는 두부 한 접시가 꽤 든든한 한 끼가 됐어요. 100%국산콩두부를 찾는다면 재방문 의사 충분하고, 다음엔 콩물과 녹두전 반죽도 같이 사 와서 더 다양하게 즐겨보고 싶습니다.

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