푸라닭 마요피노 순살 순다리살 할라피뇨 토핑으로 완벽 ! 안성재셰프 푸라닭 반포점 배달후기

푸라닭 반포점은 서울 서초구 신반포로 177, 반포쇼핑타운 지하에 있어서 반포역이랑 고속터미널 근처라 배달 잡히는 시간도 꽤 안정적인 편이에요. 저녁 피크 시간에 주문했는데 예상 시간 50분 찍히고 실제로도 비슷하게 도착했네요. 영업시간은 점심부터 밤까지 넉넉해서 야식 타임에도 주문이 가능하고, 매장 자체는 테이크아웃 위주라 홀에서 오래 앉아 있는 느낌보다는 집에 가져가서 먹기 좋은 구조라고 생각하시면 될 것 같아요. 이날 주문한 건 푸라닭 신메뉴인 마요피뇨 순살 하나에 콜라 세트였고, 뼈 메뉴보다 가격이 조금 더 나가지만 통다리살이라길래 주저 없이 순살을 골랐습니다.

겉바속촉 다리살과 할라피뇨 토핑의 밸런스

박스를 여는 순간 푸라닭 신메뉴다운 비주얼이 눈에 확 들어왔어요. 노릇하게 튀겨진 치킨 위에 연한 색의 마요 소스가 듬뿍, 그 위에 초록빛 할라피뇨랑 크루통이 골고루 뿌려져 있더라고요. 한 조각 집어 먹어보니 확실히 100% 통다리살이라 그런지 살이 부드럽고 촉촉해요. 튀김옷은 두껍지 않고 얇게 씬 후라이드 느낌이라 바삭함이 살아 있고, 안쪽은 육즙이 있어서 퍽퍽함 없이 쓱쓱 넘어가네요. 소스는 마요네즈 베이스인데 사워크림, 생크림이 섞인 듯해서 부드럽고 고소하면서 살짝 새콤한 맛이 올라오고, 뒷맛에 바질 향이 은근하게 남는 게 푸라닭 신메뉴답게 기존 맛이랑 확실히 구분됐어요.

느끼함은 할라피뇨와 악마소스로 해결

반쯤 먹다 보니 소스가 넉넉하게 발라져 있어서 아무래도 느끼해질 타이밍이 오더라고요. 이때 위에 올려진 할라피뇨가 진짜 제 역할을 합니다. 매운맛이 세게 훅 치지는 않는데, 한입 먹고 할라피뇨 하나 올려서 같이 먹으면 입안이 다시 깔끔해져서 계속 손이 가요. 크루통은 배달로 오면서 약간 눅눅해진 부분도 있었지만, 중간중간 바삭한 식감이 느껴져서 나름 포인트였어요. 같이 온 악마소스를 살짝 찍어 먹으면 푸라닭 신메뉴가 갑자기 매콤한 안주 스타일로 변신해서, 맥주가 절로 필요해지는 맛이에요. 개인적으로는 소스가 강한 편이라, 소스 묻지 않은 튀김 부분이랑 섞어 먹으면 밸런스가 딱 좋았네요.

마요 소스의 존재감이 커서 호불호가 조금 갈릴 수는 있겠지만, 통다리살 순살의 식감이 좋아서 전체적으로 만족스러웠어요. 다음에는 같은 푸라닭 신메뉴 마요피뇨를 반반 메뉴나 사이드랑 같이 시켜서 다시 도전해보고 싶네요.

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