샤로수길 맛집 양정국밥 본점 처음먹어본 도래창볶음과 수육전골로 뜨끈한 한끼

양정국밥 본점은 서울 관악구 남부순환로 1852 1층에 있고, 2호선 서울대입구역 1번 출구에서 걸어서 4분 정도라 찾기 쉬웠어요. 매일 11시부터 23시까지 영업하고, 라스트 오더는 20시라 저녁 회식으로도 무리 없겠더라고요. 문 열고 들어가면 국밥집 느낌보다는 캐주얼한 식당 같은 분위기라 처음 온 사람도 부담 없어요. 테이블 간격이 넓고 혼밥석이 따로 있어서 혼자 와도 눈치 안 보일 것 같았어요. 가장 반가웠던 건 셀프바였는데, 반찬이랑 물은 물론 1인 1개 계란후라이를 직접 구워 먹을 수 있는 코너가 따로 있더라고요. 봉천동 국밥 집들 돌아다녀 봤지만 이렇게 깔끔하게 계란 코너 갖춘 곳은 거의 못 본 것 같아요.

수육전골 끓는 소리와 향으로 이미 반은 먹고 들어간 샤로수길 맛집

저희는 둘이서 수육전골 중자 하나에 도래창볶음, 공깃밥을 추가해서 주문했어요. 메뉴판 보니까 양정국밥, 내장국밥 같은 국밥류부터 수육, 수육전골, 곁들이 메뉴까지 꽤 다양해서 관악구 국밥 좋아하는 분들이 왜 자주 온다고 하는지 알겠더라고요. 주문하고 얼마 안 돼서 수육전골이 먼저 나왔는데, 냄비 가득 고기랑 내장, 버섯, 배추, 쑥갓이 수북하게 올라가 있어서 비주얼부터 합격이었어요. 직원분이 7분 정도 더 끓여서 먹으면 된다고 알려주셔서 기다리는 동안 셀프로 계란후라이 하나씩 해와서 입 좀 달랬어요. 국물이 보글보글 끓으면서 빨갛게 변하니까 칼칼한 향이 확 올라와서 침이 저절로 고이더라고요. 첫 국물은 다대기 안 풀고 맛봤는데 담백하고 깔끔한 느낌이었다가, 다대기 풀어서 다시 먹으니 적당히 매콤하게 변해서 해장용으로도 딱이었어요. 수육은 잡내 없이 부드럽고, 내장도 쫄깃한데 질기지 않아서 밥이랑 같이 먹기 좋았어요. 건더기가 진짜 푸짐해서 둘이서 먹어도 부족하다는 느낌이 전혀 안 들더라고요.

도래창볶음으로 확실히 각인된 샤로수길 맛집의 한 끗

도래창이 뭐냐고 하면 돼지의 횡격막 쪽 부위인데, 개인적으로 돼지 모든 부위 중에서 식감이랑 맛이 제일 매력적이라고 생각해요. 양정국밥 도래창볶음은 한입 먹자마자 여기 왜 샤로수길 맛집으로 불리는지 납득됐어요. 팬에 바삭하게 구워져 나와서 겉은 진짜 바삭하고, 안은 촉촉해서 씹을 때마다 고소한 기름 맛이 퍼지는데 전혀 느끼하지 않아요. 마늘, 꽈리고추, 마늘종, 은행이 같이 볶아져 있어서 매콤한 맛이 살짝 받쳐 주고, 야채는 아삭해서 식감이 계속 재미있어요. 소금이랑 새우젓 살짝 찍어 먹으면 감칠맛이 더 살아나서 계속 손이 가더라고요. 수육전골 국물 한 숟갈, 도래창볶음 한 점, 밥 한 숟갈 이렇게 돌려 먹으니까 그냥 술 없이도 자동으로 회식 온 느낌이었어요. 둘이서 이렇게 먹으니 해장 느낌도 나고, 저녁 반주 자리가 부럽지 않은 조합이었네요.

전체적으로 깔끔한 국물, 푸짐한 건더기, 도래창볶음의 확실한 한 방까지 다 만족스러워서 샤로수길 맛집 찾는 날이면 자연스럽게 떠오를 것 같아요. 혼밥부터 회식, 가족 모임까지 다 어울리는 곳이라 다음엔 국밥이랑 수육 정식으로 다시 방문해 보려고요.

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