덕이짬뽕에서 삼선짬뽕,탕수육,짬뽕비빔밥

덕이짬뽕은 경기 고양시 일산서구 덕이동 상가 안쪽에 있어요. 매장 앞과 건물 밖 주차장에 주차 가능해서 차 가지고 가기도 편했습니다. 영업시간은 오전 10시 30분부터 오후 3시까지 점심 장사만 하고, 금요일은 쉬어요. 예전에 저녁에도 했다가 손님이 너무 많아져서 점심으로만 줄였다고 하네요. 요즘은 웨이팅이 기본 30분은 잡아야 하고, 저는 토요일 11시 조금 넘어서 갔는데도 이름 적고 40분 정도 기다렸습니다. 번호 적어두면 자리가 날 때 전화 주셔서 근처에서 시간 보내기 괜찮았어요. 밑반찬은 셀프바에서 단무지랑 양파 가져오는 방식이라 번거롭지 않고, 테이블 간격은 꽤 붙어 있지만 회전이 빨라서 시끄럽다기보다 활기찬 느낌이었어요.

해물 듬뿍 덕이짬뽕 삼선짬뽕과 탕수육

자리에 앉자마자 덕이짬뽕 삼선짬뽕부터 주문했어요. 가격은 1만 원인데, 그릇이 나오자마자 해물 양 보고는 이 정도면 납득했네요. 오징어, 새우, 낙지 같은 해산물이 아낌없이 들어 있고 양파, 청경채, 목이버섯, 죽순까지 채소도 꽤 풍성해요. 국물은 첫 입부터 불향이 확 느껴지는데, 해물 베이스라 깔끔하면서도 꽤 묵직한 편이에요. 자극적인 매운맛보다는 칼칼한 맛에 해물에서 우러난 감칠맛이 길게 남는 타입이고, 면은 살짝 두툼한 편이라 국물 잘 끌어안고 있네요. 탕수육은 미니 사이즈로 시켰는데 1인도 충분히 먹을 수 있는 양이에요. 겉은 바삭하다기보다 폭신하게 씹히는 스타일이라 소스 듬뿍 찍어 먹어도 질리지 않았고, 고기 간도 세지 않아서 덕이짬뽕 삼선짬뽕 국물이랑 같이 먹기 좋았습니다.

불향 터지는 짬뽕비빔밥까지 싹쓸이

마지막으로 궁금했던 짬뽕비빔밥을 시켰는데, 덕이짬뽕 삼선짬뽕 못지않게 인기 있는 이유를 알겠더라고요. 커다란 그릇에 밥 위로 야채, 해물, 돼지고기가 산처럼 올라가 있고 계란후라이까지 얹어져 나와요. 나오자마자 느껴지는 불향이 진짜 강해서, 비비기도 전에 침부터 돌았습니다. 짬뽕비빔밥 속에는 오징어, 쭈꾸미, 작은 새우, 돼지고기가 섞여 있는데 소스가 자작하기보다 드라이하게 볶아진 느낌이라 밥알이 눅눅해지지 않고 끝까지 고슬고슬했어요. 매운맛은 중간 이상인데 자극만 센 게 아니라 고기와 해산물 맛이 같이 살아 있어서 자꾸 손이 가요. 가운데부터 골고루 비벼 한 입 먹으니 제육볶음과 짬뽕의 매력을 한 번에 모아놓은 느낌이라, 개인적으로 이날 메뉴 중에서 덕이짬뽕 삼선짬뽕 다음으로 가장 마음에 들었습니다.

불향 좋아하는 편이라 그런지 전체적으로 만족도가 높았고, 다음에는 웨이팅 덜한 평일에 재방문해서 덕이짬뽕 삼선짬뽕이랑 짬뽕비빔밥을 다시 먹어보고 싶네요.

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