동래순샤브샤브&양꼬치

매장 올라가면 제일 먼저 눈에 들어오는 게 무한리필 메뉴판이에요. 1인 26,900원에 훠궈랑 양꼬치를 같이 즐길 수 있고, 미취학 어린이는 13,900원이에요. 발산 양꼬치 훠궈 무한리필 치고는 가격이 진짜 착해서 순간 두 번 봤네요. 2인부터 입장 가능하고, 술 안 마시는 테이블만 2시간 제한이 있다고 적혀 있었어요. 일요일 저녁 피크라 약 40분 정도 기다렸는데, 웨이팅이 있어도 이 가격이면 이해가 됐습니다. 매장은 넓고 테이블 간격도 꽤 여유 있어 단체 모임도 괜찮겠어요.

셀프바 탄탄한 훠궈, 국물도 건더기도 실한 무한리필

자리에 앉으면 인덕션 위에 백탕과 홍탕이 반반으로 나오는 훠궈 냄비가 세팅되고, 옆에는 꼬치 굽는 화로가 올라옵니다. 발산 양꼬치 훠궈 무한리필 집답게 셀프바 구성이 꽉 차 있어요. 냉장고 한 칸 가득 고기와 만두, 라면까지 줄 세워져 있고, 다른 한쪽에는 떡, 중국당면, 옥수수면 같은 사리들이 종류별로 준비돼 있어요. 야채 코너에는 배추, 청경채, 숙주가 보기 좋게 쌓여 있는데, 계속 채워 넣어 주셔서 신선도가 눈으로 느껴졌습니다. 가장 좋았던 건 소스바예요. 땅콩소스, 마늘 듬뿍 들어간 소스, 고추기름까지 골라 섞어 먹는 재미가 있어요. 홍탕은 얼얼하게 매콤하고, 백탕은 처음엔 심심한 듯하다가 야채랑 고기를 계속 넣어 끓이니 국물이 점점 진해져서 숟가락이 자꾸 가더라고요. 발산 양꼬치 훠궈 무한리필이라 국물 맛이 대충일까 걱정했는데, 그런 거 전혀 못 느꼈습니다.

초벌해주는 양꼬치, 냄새 안나는 양꼬치라 계속 들어가요

양꼬치는 처음에 테이블당 10꼬치씩 가져다주시고, 이후에는 벨 눌러서 리필하면 돼요. 오픈 키친 쪽에서 사장님이 꼬치를 한 번 구워내 주시는데, 이 초벌해주는 양꼬치 덕분에 테이블에서는 살짝만 돌려가며 굽면 바로 먹을 수 있어 편했어요. 숯불 위에 올려진 꼬치는 생각보다 훨씬 두툼하고, 고기 양이 진짜 아낌없다는 느낌입니다. 한 입 베어 물면 겉은 살짝 바삭하고 안은 촉촉해서 기분 좋게 씹혀요. 무엇보다 냄새 안나는 양꼬치라 양고기 처음 먹는 친구도 부담 없이 잘 먹더라고요. 후추랑 각종 향신료가 적당히 배어 있어서 소금 살짝 찍어 훠궈 국물 한 숟가락이랑 같이 먹으면 발산 양꼬치 훠궈 무한리필 조합의 진가가 확 느껴집니다. 고기 리필해가며 훠궈랑 번갈아 먹다 보니 어느새 꼬치통이 산처럼 쌓였어요. 개인적으로는 잡내 없고 육즙 살아 있는 이 집 양꼬치면 가성비 끝판왕이라는 말이 절로 나와요.

전체적으로 발산 양꼬치 훠궈 무한리필 중에서 재방문 의사 확실한 곳이고, 초벌해주는 양꼬치랑 깔끔한 훠궈 국물 덕에 만족스러운 저녁이었어요. 웨이팅이 길다는 점만 감안하면 냄새 안나는 양꼬치 마음껏 먹으러 또 갈 것 같습니다.

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