뚝섬역 고기집 '고집 132'ㅣ직접 구워주는 그릴링과 다양한 부위, 뚝섬역 삼겹살 맛집 추

고집 132 성수본점은 서울 성동구 왕십리로8길 5, 대영빌딩 1층에 있어요. 뚝섬역 7번 출구에서 걸어서 3분 정도라 비 오는 날에도 가기 편한 뚝섬 고기 맛집이에요. 매장은 매일 12시부터 23시 30분까지 운영하고, 평일에는 15시부터 17시까지 브레이크 타임이 있어서 이 시간만 피하면 돼요. 저는 토요일 6시 살짝 넘어서 갔는데 이미 안쪽은 거의 찼고, 잠깐 대기 리스트에 이름 올리고 10분 정도 기다려서 들어갔어요. 뚝섬맛집 치고 웨이팅이 엄청 길진 않았지만, 피크 시간에는 네이버 예약을 해두면 훨씬 편할 것 같더라고요. 건물 옆 전용 주차장은 6대 정도만 가능해서 자차 이용하신다면 좀 서둘러 가시는 게 좋아요.

132시간 숙성 제주 돼지고기와 직접 구워주는 서비스

자리에 앉자마자 직원분이 메뉴판을 함께 보면서 친절하게 설명해주셨는데, 여기 메인은 제주 숙성 특삼겹, 진목살, 쫄깃살, 도끼갈비 네 가지예요. 저는 뚝섬 삼겹살 맛집 분위기를 제대로 느껴보고 싶어서 제주 숙성 특삼겹 2인분에 쫄깃살 1인분을 추가로 주문했어요. 고기는 전부 132시간 초저온 진공 숙성을 해서 그런지 색도 예쁘게 선홍빛이고, 두께가 도톰해서 보는 순간 이미 기대감이 확 올라가요. 이 집이 좋은 점이, 직원분이 처음부터 끝까지 직접 구워주는 그릴링 시스템이라 대화하면서 편하게 먹을 수 있다는 거예요. 불판 한쪽에는 삼겹살과 쫄깃살이 올라가고, 다른 한쪽에는 대파, 꽈리고추, 마늘이 같이 구워지는데, 이 조합이 진짜 고기 맛을 한 번 더 끌어올려줘서 역시 뚝섬 고기 맛집이라고 느껴졌어요. 기본 찬으로 폭탄 계란찜이 나오는데, 폭신하게 부풀어 오른 게 보기만 해도 기분 좋아지고, 한 숟가락 떠먹으면 부드럽게 사르르 녹는 느낌이라 고기 나오기 전에 속을 따뜻하게 달래주기 딱 좋아요.

삼겹살, 쫄깃살, 김치찌개, 비빔냉면까지 풀코스

고기가 적당히 익었을 때 직원분이 먹기 좋은 크기로 잘라주셔서 바로 한 점 집어 먹어봤어요. 먼저 소금만 살짝 찍어 먹었는데, 육즙이 진짜 대단하더라고요. 겉은 적당히 구워져서 살짝 바삭한데 속은 촉촉해서 씹을수록 고소한 맛이 계속 올라오는 느낌이에요. 뚝섬 삼겹살 맛집이라고 부르는 이유를 한 점 먹자마자 알겠더라고요. 여기에 이 집 시그니처인 명란 기름장에 찍어 먹으면 고소함과 짭조름함이 같이 올라와서 술이 절로 생각나는 맛이에요. 쫄깃살은 이름 그대로 식감이 재미있어요. 일반 삼겹살보다 더 꼬들꼬들해서 씹는 맛이 있고, 와사비랑 같이 먹거나 고집 막국수와 함께 먹으면 조합이 꽤 중독적이에요. 어느 정도 고기를 먹고 나서는 제주 숙성 돼지 김치찌개를 주문했는데, 큼직한 돼지고기와 잘 익은 김치가 듬뿍 들어 있어서 국물 맛이 깊어요. 살짝 얼큰하면서도 깔끔해서 느끼함을 싹 잡아줘서 뚝섬맛집답게 마무리까지 완성도가 높다는 생각이 들었어요. 마지막에는 고집 비빔냉면을 시켜서 비빔장과 면을 잘 비벼 한입 먹었는데, 매실청이 들어간 특제 양념이라 그런지 새콤달콤하면서도 자극적이지 않아 고기를 많이 먹고 난 뒤 입안을 정리해주는 느낌이라 좋았어요.

전체적으로 고기 퀄리티와 서비스, 분위기까지 다 만족스러웠고, 고깃집 특유의 연기나 냄새도 많이 나지 않아서 데이트 장소로도 큰 부담이 없어요. 뚝섬 고기 맛집 찾고 있다면 여기 한 번쯤은 꼭 들러볼 만하고, 저도 다른 부위 먹으러 조만간 다시 방문할 생각이에요.

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