의정부역 삼겹살 맛집, 석암생고기 방문후기

석암생소금구이 의정부로데오점은 경기 의정부시 시민로 127-1, 1층에 자리하고 있어요. 토요일 저녁 7시 조금 넘어서 도착했는데 앞에 5팀 정도 대기 중이라 캐치테이블로 등록하고 약 30분 정도 기다렸습니다. 의정부석암생고기답게 웨이팅은 각오해야 할 듯해요. 주차는 바로 앞은 어려워서 의정부 제일시장 주차장에 대고, 계산할 때 말하니 1시간 지원을 해주더라고요. 안으로 들어가면 넓은 홀에 테이블이 쫙 깔려 있고, 천장에 연기 빨아들이는 후드가 많아서 생각보다 덜 답답했어요. 약간 레트로 느낌 나는 인테리어에 군인 손님, 직장인 회식 팀까지 섞여 있어서 진짜 의정부역삼겹살 성지 느낌이 났습니다.

모둠 소금구이와 돌판에서 구워지는 의정부역삼겹살

자리에 앉자마자 바로 소금구이 모둠 2인분을 주문했어요. 삼겹살, 천겹살, 등심덧살을 한 번에 맛볼 수 있는 구성이 3만8천원 정도였는데, 처음 가는 집에서는 이런 모둠이 가장 무난하다고 생각해서 골랐습니다. 기본찬은 묵사발, 파절이, 마카로니 샐러드, 김치, 기름장, 쌈장 정도로 심플하게 나오고, 쌈 채소는 말하면 따로 가져다주셨어요. 직원분이 특제 돌주물판을 달궈서 김치랑 고기를 먼저 올려주는데, 이때부터 냄새가 장난 아니에요. 삼겹살은 살코기와 비계가 균형 있게 두툼했고, 천겹살은 항정살 특유의 결이 살아 있어서 보기만 해도 고소함이 느껴졌습니다. 노릇하게 익힌 삼겹을 파절이랑 함께 찍어 먹으니 겉은 바삭, 안은 촉촉해서 왜 의정부역삼겹살 맛집으로 뜨는지 알겠더라고요.

돌판 짜파게티와 볶음밥까지, 의정부역삼겹살 마무리 코스

고기가 거의 끝날 즈음 직원분께 돌판 짜파게티와 석암볶음밥을 연달아 주문했어요. 남아 있던 고기 기름을 살짝 정리한 뒤 그 자리에서 바로 짜파게티를 끓여주시는데, 양파랑 대파가 들어가서 일반 봉지랑은 완전 다른 맛입니다. 순한 맛으로 골랐는데도 끝에 살짝 칼칼함이 올라와서 의정부역삼겹살 먹고 느껴질 수 있는 느끼함을 싹 잡아줘요. 이어서 볶음밥은 김치와 무생채를 넉넉히 넣고 볶아주신 다음 눈꽃치즈랑 계란후라이를 올려주는데, 고소함이 폭발해서 젓가락이 멈추질 않았습니다. 돌판 한쪽에는 김치가 계속 지글지글 익고 있어서, 볶음밥이랑 같이 떠먹으면 마지막 한 숟갈까지 만족스러웠어요. 후식으로는 작은 컵 아이스크림도 받아서 입가심까지 깔끔하게 마무리했습니다.

돌판에서 지글지글 구워 먹는 의정부역삼겹살이 이렇게까지 풍미가 다를 줄은 몰라서 꽤 만족스러운 저녁이었고, 웨이팅이 조금 길긴 하지만 다음에는 인원 더 모아서 다시 오고 싶은 의정부역맛집이네요.

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