의정부고기집 의정부버터삼겹살 회식장소 덕선회관

덕선회관은 의정부역 5번 출구에서 걸어서 7분 정도 되는 시민로132번길에 있는 의정부삼겹살집이다. 평일은 오후 4시부터 새벽 2시, 주말은 낮 12시부터 새벽 2시까지 영업하고 매주 월요일은 쉬는 날이라 방문 전 확인이 필요하다. 내부는 테이블 간격이 넓고 단체석이 많아 의정부회식장소로 이미 유명한 듯했다. 벽면에 옛 의정부역과 기차, 롯데리아가 그려져 있어서 의정부에서 오래 산 사람이라면 사진 한 번씩 찍게 되는 분위기였다. 천장이 뻥 뚫린 느낌으로 시원하게 열려 있어 연기 답답함이 덜하고, 슬슬 날씨가 풀리는 요즘에는 저녁 바람까지 느껴져 고기 먹으면서도 답답하지 않았다.

버터가 육수처럼 부어지는 의정부버터삼겹살

우리는 의정부버터삼겹살 2인분과 삼겹살 1인분을 먼저 주문했다. 키오스크로 주문하는 시스템이라 메뉴 선택이 편하고, 기본 상에는 김치, 콩나물, 파절이, 명이나물, 쌈 채소가 넉넉하게 깔린다. 메인은 역시 버터삼겹살이었다. 두툼한 삼겹살이 적당히 익었을 때 직원이 작은 주전자에 녹인 버터를 들고 와 고기 위로 육수처럼 부어주는데, 그 순간 고소한 향이 한 번에 치고 올라와 코를 먼저 자극한다. 버터가 고기 사이 지방층에 스며들면서 한입 베어 물면 겉은 살짝 바삭하고 안쪽은 촉촉하게 씹힌다. 끝맛에서 버터 특유의 고소함이 길게 남지만 느끼하게 입 안에 붙지 않고, 지방이 입 안에서 천천히 녹는 느낌이어서 계속 손이 가는 맛이었다. 버터가 스며든 기름에 김치와 콩나물을 같이 볶아 먹으면 향이 진해져 밥 생각이 절로 난다.

회식·단체에 맞는 의정부고기집 서비스

고기는 처음에 직원이 구워주고 중간중간 상태를 봐 주어 편하게 이야기하면서 먹을 수 있었다. 기본 제공된 된장찌개는 국물 맛이 칼칼하고 진해서 버터 삼겹의 기름기를 잘 잡아주는 역할을 한다. 밑반찬과 쌈 채소는 셀프바에서 마음껏 가져올 수 있어 회식처럼 인원이 많을 때 특히 편리하다. 의정부고기집답게 군인 할인, 영수증 리뷰 이벤트, 8인 이상 단체 할인 등 혜택이 많아 실제로 군복 입은 손님과 회사 사람들 무리가 계속 들어오는 모습이 보였다. 고기가 아쉬워 마지막에는 차돌박이도 추가했는데, 주문 전에 직원이 불판을 싹 갈아주어 버터 향과 섞이지 않게 준비해 준 점이 인상적이었다. 얇은 차돌에서 육즙이 빠르게 올라와 씹을 때 탱글한 식감과 고소한 기름맛이 확 터져 나와 마무리 메뉴로 딱 맞았다.

가격 대비 고기 질과 버터 풍미, 레트로한 분위기까지 모두 만족스러웠고, 의정부고기집 중 회식이나 단체 모임이 있을 때 다시 찾을 의사가 충분히 생기는 곳이라 느꼈다.

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