광주 양림동 점심 일본가정식 추천 미지 스키야키 흑초탕수육

미지 스키야키는 광주 남구 백서로 78 1층, 아크레타 양림 맞은편에 있어요. 양림동 맛집들 중에서도 한옥 감성이 눈에 확 들어오는 곳이라 찾기는 쉬웠습니다. 영업시간은 11시 30분부터 20시 30분까지, 15시부터 17시까지는 브레이크 타임이고 일요일은 쉬는 날이에요. 아크레타 주차장에 대면 2시간 무료라 양림동 점심 먹기 좋았고, 사장님 혼자 운영하셔서 주문이 몰리면 음식이 천천히 나오는데 분위기가 조용해서 기다리는 동안도 불편함은 없었어요. 내부는 우드톤 인테리어에 작은 테이블 위주라 데이트나 소규모 식사에 딱 맞는 느낌입니다.

대표 메뉴 스키야키 정식과 흑초 탕수육의 조합

이날은 미지 스키야키 정식 1인과 쿠로즈안카케 정식, 그러니까 흑초 탕수육을 꼭 먹어보고 싶어서 이렇게 두 개를 주문했어요. 스키야키 정식은 1인용 전골 냄비에 소고기와 야채가 가득 담겨 나오고, 밥과 샐러드, 두부 튀김, 김치 두 가지, 날달걀이 같이 나옵니다. 간장 베이스 육수가 보글보글 끓으면서 채소 숨이 딱 죽을 때쯤 고기를 건져 계란에 찍어 먹으니 단짠한 국물이 고기에 쏙 배어 있어서 밥이 순식간에 사라지더라고요. 국물이 졸아들수록 맛이 진해져서 마지막에는 계란을 냄비에 풀어 넣고 전골처럼 떠먹었는데, 부드럽고 고소한 맛 덕분에 숟가락을 멈출 수 없었습니다.

쿠로즈안카케 정식, 새콤한 흑초 탕수육의 매력

쿠로즈안카케 정식은 닭다리살 튀김과 채소를 흑초 소스로 버무린 일본식 흑초 탕수육이에요. 일반 탕수육보다 새콤한 맛이 확실히 살아 있고, 소스가 진해서 밥반찬으로 잘 어울리네요. 튀김옷이 두껍지 않아 느끼함이 덜하고 겉은 바삭한데 속은 촉촉해서 한입 먹을 때마다 식감이 즐거웠습니다. 양배추랑 피망 같은 채소도 적당히 들어 있어 소스와 같이 집어 먹으니 새콤달콤한 맛이 더 깔끔했어요. 광주 일본가정식 중에서 이렇게 흑초를 제대로 살린 메뉴는 잘 못 봤는데, 이곳 미지 스키야키에서 처음 만족스럽게 먹어봤습니다. 개인적으로 다음에 와도 이 메뉴는 또 시킬 것 같아요.

전체적으로 자극적이지 않으면서도 깊은 맛이 살아 있어서 편하게 배부르게 잘 먹고 나왔어요. 양림동 맛집 찾는다면 미지 스키야키는 재방문 의사 확실한 곳이라, 다음엔 다른 정식 메뉴도 천천히 먹어보고 싶네요.

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