김포 띠디 지금 화제의 포인트

김포 띠디는 경기 김포시 김포한강8로 416 1층 101호, 구래동 주상복합 1층에 있어요. 김포골드라인 구래역 4번 출구에서 천천히 걸어가니 10분 안쪽이라 찾기 어렵지 않았습니다. 영업시간은 수요일부터 일요일까지 10시부터 20시까지, 14시 30분부터 17시까지는 브레이크 타임이에요. 월요일은 10시부터 15시까지만 하고, 화요일은 휴무라서 참고하셔야 해요. 저는 주말 오픈 30분 전에 도착했는데도 이미 건물 입구를 빙 두른 줄이 보이더라고요. 현장 대기 등록하고 들어가는 시스템이라 번호표 받고 기다렸는데, 제 앞에만 20팀 정도 있어서 실제로 자리에 앉기까지 1시간 반 정도 걸렸습니다. 그래도 줄 서 있는 동안 주방에서 올라오는 볶는 냄새랑, 유리 통창 너머로 보이는 오픈 주방 모습 덕분에 지루하진 않았어요. 화려하게 꾸민 인테리어는 아니고, 깔끔한 흰색 벽에 우드 톤 테이블이라 생각보다 편안한 동네 가게 느낌이 강했습니다.

가리비 짬뽕과 고기폭탄 짜장, 왜 화제인지 한 입에 이해

자리에 앉자마자 고민도 없이 가리비 짬뽕과 고기폭탄 짜장면, 규카츠 스타일 탕수육을 주문했어요. 미리 알아본 그대로 김포 띠디 대표 조합이라 이걸 안 먹으면 괜히 아쉬울 것 같았거든요. 먼저 나온 건 가리비 짬뽕이었는데, 그릇부터 크고 국물 위로 통영 가리비, 통새우, 오징어가 가득 올라와 있어서 나오는 순간 탄성이 나왔어요. 국물을 한 숟가락 떠먹자마자 왜 이 집이 3시간 웨이팅을 찍는지 바로 이해됐습니다. 맵기만 한 국물이 아니라 해물에서 우러난 단맛이 먼저 올라오고, 뒤에 은근하게 칼칼함이 따라오는데 입안이 편안하게 따뜻해지는 느낌이에요. 면은 살짝 얇은 편이라 국물을 잘 머금고, 오래 놔둬도 쉽게 퍼지지 않아서 끝까지 식지 않고 맛있게 먹었습니다. 남편이 고기폭탄 짜장면을 시켰는데, 일반 중국집에서 보던 짜장과는 비주얼부터 달라요. 면이 안 보일 만큼 고기 고명이 덮여 있고, 춘장 향이 과하지 않아서 느끼하지 않게 숟가락으로 퍼먹게 되는 스타일이에요. 소스는 적당히 진하면서도 단맛이 튀지 않아, 마지막에 짬뽕 국물이랑 같이 떠먹으니 이상하게 손이 계속 가더라고요.

규카츠 느낌 탕수육까지, 한 판으로 완성되는 김포 띠디 매력

마지막으로 나온 규카츠 스타일 탕수육이 이날의 하이라이트였어요. 우리가 알던 길쭉한 탕수육이 아니라 큼직한 고기 덩어리가 두툼하게 썰려 나와서 첫인상부터 좀 다른 느낌입니다. 겉 튀김은 과하게 두껍지 않고 바삭한데, 안쪽은 촉촉한 육즙이 살아 있어서 일본식 돈카츠 잘하는 집 생각도 살짝 났어요. 직원분이 소스는 곁들이는 정도로만 찍어 먹어 보라고 해서, 먼저 소금 살짝 찍어 먹었더니 고기 자체 풍미가 딱 살아나더라고요. 튀김 기름 냄새도 거의 안 나고, 씹을수록 구수한 향이 올라오는 게 보리밥 숙성 때문이라는 설명이 떠올랐습니다. 소스에 푹 적시지 않아도 맛이 심심하지 않아서 끝까지 바삭함을 유지한 채 먹을 수 있었어요. 김포 띠디에서 느꼈던 특징은, 전반적으로 조미료에 기대지 않고 재료 맛을 밀어 올리는 방향이라는 점이었어요. 짬뽕, 짜장, 탕수육 세 가지를 나눠 먹으니 자연스럽게 코스요리처럼 이어지는 느낌이라, 기다린 시간이 아깝지 않다는 생각이 절로 들었습니다. 다음에는 평일에 와서 다른 메뉴들도 천천히 시켜 보고 싶다는 생각이 들 정도였어요.

긴 웨이팅과 멀다는 부담이 있긴 했지만, 국물 한 숟가락과 탕수육 한 점에서 그 이유를 알 수 있었던 날이었어요. 김포 띠디는 다시 새벽 기상해서라도 한 번 더 찾고 싶은, 중식 좋아하는 사람이라면 한 번쯤은 경험해 볼 만한 집으로 제 머릿속에 확실하게 자리 잡았습니다.