화승원

화승원은 개봉역 2번 출구에서 걸어서 10분 조금 넘는 골목 안에 있어요. 서울 구로구 경인로35길 34 1층, 지도 찍고 가면 어렵지 않게 찾을 수 있고 보라색 간판이라 멀리서도 딱 보여요. 전용 주차장은 따로 없고 가게 앞이나 근처 골목에 살짝 대는 정도라 차 가져가시면 주차는 조금 신경 써야 해요. 내부는 4인 테이블이 여러 개 있는 딱 동네 개봉동중식 노포 느낌인데, 너무 낡지도 않고 확장이전해서 그런지 예전 사진보다 훨씬 깔끔했어요. 반오픈 주방이라 웍 소리랑 불 올라가는 소리가 계속 들리는데, 그 소리 듣고 있으면 자연스럽게 기대감이 올라가네요.

개봉동간짜장맛집답게 간짜장 한입에 만족

영업시간은 대략 낮 11시부터 저녁 8시 반 전후로 운영하시는 것 같고, 제가 간 날은 브레이크 타임 없이 쭉 열어두셨어요. 첫 방문이라 간짜장 보통으로 주문했고 같이 간 친구는 짬뽕을 골랐어요. 간짜장 면은 탱탱하게 삶아져서 따로 나오고, 소스는 물기 거의 없이 드라이하게 볶아 나와요. 접시 자체가 뜨거워서 처음엔 잡기도 힘들 정도였어요. 양파랑 양배추가 숨이 죽지 않고 아삭하게 살아 있고, 춘장의 구수한 향이 기름 향이랑 섞여서 개봉맛집 소리 들을 만하다 싶었어요. 단맛이 과하지 않아서 먹다 보면 느끼하지 않고, 완두콩이랑 깨가 올라가 있어서 씹는 맛도 재밌어요. 면에 소스 비빌 때 촉촉하게 코팅되는 느낌이 딱 좋고, 기름은 있는데 무겁지 않아 끝까지 편하게 먹었어요.

개봉동짬뽕맛집으로도 손색없는 국물과 탕수육

두 번째 방문에서는 개봉동짬뽕맛집이라는 후기가 생각나서 짬뽕이랑 탕수육 소자를 시켜봤어요. 짬뽕은 홍합이랑 오징어, 야채가 듬뿍 들어가 있는데 국물이 맑은 편이면서도 불향이 살짝 올라와요. 기름 둥둥 뜬 스타일 아니고, 칼칼하면서 개운하게 넘어가서 국물까지 거의 다 마셨어요. 너무 매운 짬뽕은 잘 못 먹는데 이 집은 청양고추 넣은 고추짬뽕이 따로 있어서 기본 짬뽕은 부담 없이 즐기기 좋네요. 탕수육은 튀김옷이 두껍지 않고 겉은 바삭, 속은 촉촉한 고기 식감이 살아 있어요. 소스는 은은한 단맛에 새콤함이 살짝 도는 스타일이라 튀김에 부어 먹어도 눅눅해지지 않고 끝까지 괜찮았어요. 배달이 아닌 홀에서 바로 먹으니 튀김 온도나 식감 차이가 확실히 느껴져서 개봉맛집으로 저장할 수밖에 없었어요.

두 번 다녀와 보니 간짜장은 확실히 다시 먹고 싶을 만큼 인상이 강했고, 짬뽕이랑 탕수육도 개봉중식노포 답게 안정적인 맛이라 전체적으로 만족도가 높았어요. 조만간 잡탕죽이랑 마파밥도 먹어보려고 해서 개봉동중식 생각나면 또 화승원으로 갈 것 같네요.

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