청주야장맛집 시내 한복판에서 즐기는 노포 감성, 여긴 진짜 꼭 가보세요!

청주야장맛집 뚝방갈비, 벚꽃 철엔 무조건 서둘러

뚝방갈비는 청주시내맛집 답게 시내 한복판에 있어서 회사 사람들 회식 장소로도 유명해요. 영업시간은 보통 오후 5시쯤부터 늦은 밤까지 열려 있고, 브레이크 타임 없이 쭉 이어지는 편이라 2차, 3차로 오기 좋아요. 다만 벚꽃 시즌에는 진짜 장난 아니게 줄이 길어져서, 해 지기 전에 가서 자리 잡는 걸 추천해요. 저희도 지난번에 금요일 저녁 7시에 갔다가 한 시간 넘게 기다리고 겨우 앉았거든요. 대신 이렇게 사람들로 꽉 찬 마당을 보는 순간, 아 여긴 진짜 인정받은 청주야장맛집이구나 싶었어요.

연기 자욱한 노포분위기, 삼겹살이랑 갈비는 무조건 주문

밖에서 보면 오래된 건물 옆 넓은 공터에 천막만 씌워놓은 느낌인데, 안으로 들어가면 은근 정리가 잘 돼 있어요. 테이블마다 불판이 올라가 있고 직원분들이 고기 초벌을 해다 주셔서 편하게 먹을 수 있어요. 청주야장맛집답게 기본은 삼겹살이랑 돼지갈비라서 저희도 둘 다 2인분씩 주문했어요. 간장 양념된 갈비는 달달 짭짤해서 아이들도 좋아할 맛이고, 삼겹살은 기름 쪽 빠지도록 바삭하게 구워져 나와요. 초벌된 고기를 숯불 위에 한 번 더 올려 노릇하게 익혀 먹는데, 한 점 집어 먹자마자 왜 여기 보고 삼겹살맛집, 갈비맛집이라고 하는지 바로 이해했어요.

후식 볶음밥, 라면까지 먹어야 끝나는 청주야장맛집 코스

뚝방갈비에서 진짜 하이라이트는 고기 다 먹고 난 뒤에 나오는 후식 볶음밥이에요. 고기 기름 쫙 밴 철판에 밥이랑 김치, 잘게 썬 고기 넣고 달달 볶아 주시는데, 노릇하게 눌어붙은 누룽지 부분이 특히 맛있어요. 계란 반숙까지 얹어 나오니까 비벼 먹다가 괜히 탄산 하나 더 시키게 돼요. 김치찌개도 같이 시켰는데, 칼칼하고 진해서 고기랑 찰떡이었어요. 배가 터질 것 같았지만 짜파게티 스타일 라면까지 하나 추가해서 끝까지 먹었어요. 이런 노포분위기 야장에서 먹는 라면이 또 이상하게 술 안주로 잘 들어가더라고요.

청주야장맛집 중에서 지인 모임이나 회식 장소 찾는다면 저는 뚝방갈비를 먼저 떠올릴 것 같아요. 고기 맛도 좋고 가격도 무난한 편인데, 야외에서 시끌시끌하게 먹는 재미까지 있어서 약간의 연기와 웨이팅 정도는 기분 좋게 감수할 수 있었어요.

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