석모리맛집 설반

설반은 김포시 양촌읍 김포한강4로 369번길 언덕 쪽에 자리 잡고 있어서 대중교통보다는 자차로 가는 게 편하다. 영업 시간은 11시부터 21시 30분까지이고, 15시 30분부터 17시까지 브레이크 타임이 있다. 매주 일요일은 문을 닫는다. 넓은 전용 주차장이 있어 차 대기는 편하지만, 주말 12시 전후로는 주차장도 거의 가득 찬다. 이날도 오픈한 지 한 시간 정도 지난 시각인데 대기가 꽤 길어서, 신갈탕을 먹으려면 11시 오픈에 맞춰 오픈런을 하는 이유를 몸소 느낀다. 번호가 불려 안으로 들어가니 테이블이 꽉 찬 채 끓는 국물 소리와 사람들 떠드는 소리가 섞여 확실히 잘되는 집이라는 느낌이 난다.

고기고명 압도적인 설반 대표 메뉴 신갈탕

자리에 앉자마자 신갈탕과 우갈탕, 왕갈비찜 중 뭘 먹을지 잠깐 고민했지만, 이 집에 온 이유가 분명해서 신갈탕으로 바로 주문한다. 한 그릇에 2만 원이라 가격이 만만하진 않지만, 한정 수량이라 늦으면 못 먹는다는 말을 들으니 더 욕심이 난다. 뚝배기가 나왔을 때 첫 인상은 고기고명 짱이라는 말밖에 안 나온다. 빨간 국물 위에 왕갈비 세 대가 뼈째로 박혀 있고, 그 위로 달달한 양념이 배인 안창살 구이가 수북하게 올라가 있다. 고기를 먼저 한 점 먹어보니 잘 재운 떡갈비 같은 맛인데 식감은 훨씬 부드럽고, 육향이 진해서 밥 없이도 계속 손이 간다. 국물은 겉보기와 달리 신라면 정도로 매운 편이라 자극적이지 않고, 국내산 고춧가루 특유의 깔끔한 매운맛이 계속 땡긴다. 갈비를 가위로 잘라보면 살이 뼈에서 쉽게 떨어질 정도로 잘 익어 있고, 속에는 당면과 곱창, 은이버섯까지 숨어 있어서 한 숟갈 뜰 때마다 건더기가 채워진다. 신갈탕 한 그릇이면 성인 남자도 충분히 배부를 양이다.

밑반찬, 내부 분위기, 추천 시간대까지 한 번에

설반 밑반찬은 오징어젓갈, 석박지, 열무김치, 얼갈이김치, 떡 등이 기본으로 깔리는데, 특히 오징어젓갈이 신갈탕 국물이랑 잘 어울려 밥도둑 역할을 한다. 떡은 살짝 구워 나와 소스에 찍어 먹기 좋고, 김치는 전반적으로 간이 세지 않아 얼큰한 국물이랑 같이 먹기에 딱 맞다. 떡만 빼고는 셀프바에서 리필이 가능해 부족함 없이 먹는다. 홀 내부는 테이블 간 간격이 넉넉한 편이라 사람은 많아도 붐비는 느낌이 덜하고, 주방 쪽이 훤히 보여서 갈비탕 뚝배기가 계속 쌓였다가 나가는 모습이 인상적이다. 주말 점심 12시 전후가 특히 붐벼 웨이팅이 길어지는 편이라, 신갈탕을 제대로 즐기려면 11시 오픈 직후나 브레이크 타임 끝난 17시쯤 방문하는 것을 추천한다. 인기 메뉴라 저녁 늦게 가면 신갈탕 품절로 우갈탕이나 다른 메뉴로 바꿔야 하는 경우도 자주 보인다.

얼큰한 국물이 당길 때마다 생각날 정도로 만족스러운 한 끼라서, 가격이 조금 있어도 다시 신갈탕을 먹으러 갈 것 같다. 다음에는 왕갈비찜이랑 냉면도 곁들여봐야겠다는 생각이 들 정도로 전반적으로 마음에 드는 석모리맛집이다.

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