용산 쇼니노

쇼니노는 용산역 1번 출구 쪽에서 걸어서 5분 정도라 찾기 쉬웠고, 매장은 한강대로21길 골목 안 1층에 있어요. 영업시간은 평일과 토요일 10시부터 22시, 일요일은 9시부터 20시까지 열고, 평일 16시부터 18시, 토요일 17시 30분부터는 브레이크타임이라 브런치로 에그베네딕트를 즐기려면 14시 전후가 적당해 보였어요. 내부는 전체가 노란 톤인데도 전혀 촌스럽지 않고, 유리창으로 햇빛이 부드럽게 들어와서 사진이 정말 예쁘게 나왔어요. 오픈 키친이라 셰프님들 요리하는 모습이 보여서 에그베네딕트가 나올 때까지 기다리는 시간마저 재미있었네요.

쇼니노 시그니처, 에그베네딕트와 무화과크림치즈

브런치 메뉴판을 펼치자마자 에그베네딕트에 먼저 눈이 갔어요. 살짝 토스트된 브리오슈 위에 수란이 두 개 올라가 있고, 노란 홀랜다이즈 소스가 폭포처럼 흘러내리는 비주얼이었어요. 포크로 살짝 눌렀을 때 노른자가 촉촉하게 터져서 빵과 잘 어울렸고, 소스는 레몬 향이 분명하게 느껴져서 마지막까지 느끼하지 않았습니다. 함께 나온 샐러드는 적당히 상큼해서 에그베네딕트와 번갈아 먹기 좋았어요. 따로 주문한 무화과크림치즈 브루스케타도 예상보다 인상적이었는데, 달달한 무화과잼과 짭조름한 크림치즈가 두툼한 빵 위에서 잘 어울려서 에그베네딕트의 묵직함을 살짝 정리해 주는 느낌이었어요.

무청 피스타치오 봉골레 파스타로 깔끔한 마무리

브런치지만 파스타를 안 먹고 갈 수는 없어서 무청 피스타치오 봉골레 파스타를 한 접시 시켰어요. 모시조개 향이 먼저 올라오고, 뒤이어 버터 향과 마늘 향이 살짝 퍼지는데, 소스는 예상보다 가벼운 편이라 에그베네딕트 뒤에 먹어도 부담이 없었어요. 면은 알단테로 잘 삶아져서 씹는 맛이 있고, 무청은 특유의 풀맛이 과하지 않게 살짝만 존재감을 드러내더라고요. 피스타치오는 크게 튀지는 않지만 씹을 때마다 고소함이 느껴져서 재미있었어요. 중간중간 레몬을 살짝 짜 넣으니 소스가 더 또렷해지는 느낌이라 에그베네딕트와 나란히 시켜도 각자 다른 매력이 뚜렷했어요.

포지타노 감성 가득한 공간에서 에그베네딕트와 무화과크림치즈, 무청 피스타치오 봉골레 파스타까지 깔끔하게 즐기고 나오니 용산까지 온 보람이 충분했어요. 다음에는 디너에 와서 와인과 함께 다른 메뉴들까지 하나씩 맛보며 천천히 즐겨보고 싶네요.

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