주례 냉정맛집 구구스시

구구스시는 냉정역 1번 출구에서 경남정보대 쪽으로 쭉 올라가면 나오는 주례초밥 집이에요. 주소는 부산 사상구 주례로27번길 24 1층이고, 매일 11시부터 21시까지 영업하며 라스트오더는 20시 15분입니다. 제가 갔던 날은 평일 늦은 점심이라 웨이팅 없이 바로 들어갔지만, 피크 시간에는 대학생들로 꽤 붐빈다고 해요. 가게 앞에 주차는 2대 정도만 가능해서 저는 근처 골목에 세우고 걸어갔습니다. 포장, 배달, 예약까지 모두 가능하고 반려동물도 동반 가능한 점이 인상적이었어요. 문 앞 수족관에 살아 있는 생선들이 계속 돌아다니는 걸 보니 냉정맛집 소문이 괜히 난 게 아니구나 싶었습니다.

가성비초밥 구구초밥과 특초밥 구성 살펴본 구구초밥특초밥먹은후기

실내는 2인석, 4인석이 아기자기하게 놓여 있고, 혼밥해도 어색하지 않을 정도로 아늑했어요. 메뉴판을 보니 12피스 기준으로 구성된 세트가 눈에 딱 들어오더라고요. 저는 특초밥세트 12피스 1만5천원을, 일행은 구구초밥세트 12피스 9900원초밥을 주문했습니다. 이름답게 구구초밥이 진짜 가성비초밥 느낌이었어요. 활어, 생연어, 참치, 소고기, 민물장어, 생새우, 초새우, 유부, 계란, 후토마끼까지 빠짐없이 나와서 구성 보고 먼저 놀랐습니다. 특초밥에는 전복, 간장새우, 광어지느러미 같은 좀 더 고급 재료가 들어가고, 소고기와 참치가 한 점씩 더 붙어 나와요. 기본으로 장국, 샐러드, 락교, 초생강, 산고추 절임이 깔끔하게 세팅되어 나와서 구구초밥특초밥먹은후기를 쓰기 좋게 한 상이 딱 차려졌습니다.

싱싱한 활어와 연어, 전복까지 만족스러웠던 구구초밥특초밥먹은후기

먼저 특초밥 활어부터 한 점 먹어봤는데, 광어지느러미 특유의 꼬독꼬독한 식감이 살아 있으면서 비린내가 전혀 없었어요. 연어는 위에 양파와 수제 소스가 올라가 있는데, 고소하면서도 느끼하지 않게 정리가 잘 된 맛이라 마음에 들었습니다. 참치는 입에 넣자마자 살살 녹는 느낌이라 두 점이 아쉬울 정도였고, 토치로 살짝 그을린 소고기초밥은 불향이 확 올라와 따뜻할 때 먹으니 더 맛있었어요. 전복초밥은 과하게 질기지 않고 적당히 쫄깃해서 씹는 재미가 있었고, 간장새우는 너무 짜지도 달지도 않은 딱 맞는 간이라 밥이랑 잘 어울렸습니다. 구구초밥 세트 쪽의 생새우, 초새우, 유부, 계란, 후토마끼까지 먹다 보니 확실히 이 집이 주례초밥, 냉정맛집으로 불리는 이유를 알겠더라고요. 이 날 구구초밥특초밥먹은후기를 남기면서 느낀 건, 가격 대비 만족도가 정말 높다는 점이었습니다.

전체적으로 신선도와 구성이 기대 이상이라 먹는 내내 괜찮은 선택이었다는 생각이 들었고, 양도 넉넉해서 점심 한 끼로 충분했어요. 약간 자리 간격이 좁게 느껴지는 건 아쉬웠지만, 이 정도 가성비초밥 퀄리티면 다음에 또 와서 다른 메뉴도 먹어보고 싶다는 생각이 들었습니다.

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