연산동 초밥 추천 토리초밥, 인생맛집으로 등극

토리초밥은 부산 연제구 연산동 주택가 골목 안쪽에 있어요. 근처에 보건소랑 관공서들이 있어서 평일 점심에는 회사원들이랑 주민들로 금방 차더라고요. 매장은 테이블 네 개 정도 되는 아담한 크기인데, 오픈 키친이라 초밥 만드는 모습이 다 보여서 뭔가 믿음이 갔어요. 실내는 군더더기 없이 깔끔하고, 조용한 일본 소리만 살짝 나와서 데이트보다는 편하게 밥 먹는 느낌에 더 가깝달까요. 제가 갔던 평일 점심에는 웨이팅까지는 아니었지만 예약 전화가 계속 울려서, 인기 있는 연산동초밥 집이 맞구나 싶었어요. 배달, 포장 주문도 계속 들어와서 연산동맛집으로 자리 잡은 분위기였어요.

토리추천 초밥정식, 연산동초밥 인생조합

저는 토리초밥 대표 메뉴라는 토리추천 초밥정식 1만9천 원을 주문했어요. 초밥 12피스에 샐러드, 미니우동, 가라아게까지 나오는 구성이라 그냥 메뉴판만 봐도 든든했어요. 초밥은 연어, 엔가와, 참치, 생새우, 익힌 새우, 계란 등 골고루 나왔는데, 전부 두툼해서 입에 넣자마자 존재감이 확 느껴졌어요. 고시히카리 쌀이라 그런지 밥알은 탱글하면서도 비리지 않은 식초향이 딱 적당했어요. 특히 연어는 기름기만 둥둥 뜨는 느낌이 아니라 단단하면서도 부드럽게 녹아서, 연산동초밥 중에 연어 좋아하시면 꼭 한 번 드셔보셨으면 싶었어요. 생새우도 냉동 느낌이 전혀 없고 통통해서 씹을 때마다 달달한 맛이 올라왔어요.

미니우동과 가라아게까지 남자도 배부른 한 끼

토리추천 초밥정식이 좋은 게 초밥만 맛있는 게 아니에요. 먼저 나오는 샐러드는 올리브유랑 화이트발사믹 소스로 버무려져서 느끼함 없이 새콤하게 입맛을 딱 살려줘요. 뒤이어 나온 미니우동도 그냥 사이드 느낌이 아니라, 국물이 진하고 유부까지 올라와 있어서 반 그릇만 먹어도 속이 꽉 찬 느낌이었어요. 가라아게는 두 조각 나오는데 겉은 바삭, 안은 촉촉해서 식어도 질기지 않더라고요. 초밥 12피스에 우동, 가라아게까지 먹고 나니 남자인 저도 배가 꽉 차서 더 못 먹을 정도였어요. 양만 많고 끝이 아니라, 끝까지 따뜻하게 챙겨주는 느낌이라 진짜 연산동맛집이라고 부를 만했어요. 그래서 다음에는 포장으로도 한 번 시켜보자고 마음속으로 바로 결정했답니다.

토리초밥은 연산동초밥 찾을 때 괜히 멀리 돌아다닐 필요 없게 해 준 곳이었어요. 크게 아쉬운 점 없이 가격, 맛, 양 모두 만족이라 조만간 또 가서 다른 메뉴까지 천천히 정복해 보고 싶어요.

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