[대구 칠곡 맛집] 라이첸 쌀국수

라이첸 쌀국수는 대구 북구 동천로23길 쪽, 팔거역 3번 출구에서 걸어서 2분 정도라 찾아가기 편했어요. 영업시간은 오전 11시부터 밤 9시 30분까지, 3시부터 4시까진 브레이크 타임이라 그 시간만 피하면 되고요. 히트타운 주차장을 무료로 쓸 수 있어서 차 가져가기도 괜찮았어요. 안으로 들어가면 우드톤 인테리어에 조명이 은은해서 생각보다 꽤 깔끔한 느낌이에요. 저는 하노이 정통 베트남쌀국수를 주문했는데, 사골과 양지를 24시간 우려냈다는 말이 과장이 아니더라고요. 국물이 기름지지 않고 깊게 단맛이 올라오는데도 부담 없어서 끝까지 숟가락이 계속 갔어요. 고수는 기본으로 안 들어가고 요청하면 따로 챙겨주니, 고수 입문자도 편하게 먹기 좋았습니다.

불향 제대로 나는 분짜와 바삭한 반쎄오

쌀국수 맛집이라고 해서 국수만 먹기 아쉬워 2인 세트 대신, 분짜와 반쎄오를 따로 시켜봤어요. 분짜는 숯불로 구운 고기가 진짜 포인트인데, 대구 칠곡 맛집 중에서 이렇게 불향 세게 올라오는 곳은 처음 본 것 같아요. 얇은 쌀면이랑 채소를 느억맘 소스에 담가 먹으니 짭짤하면서도 새콤한 맛이 잘 잡혀 있어서 베트남쌀국수랑 번갈아 먹기 좋았어요. 반쎄오는 속이 거의 숙주로 가득 찼다 싶을 정도로 채소가 푸짐하고, 라이스페이퍼에 상추와 함께 싸서 소스에 찍어 먹으니 바삭한 식감이 아주 시원하게 씹히네요. 라이스페이퍼와 소스는 부족하면 더 가져다 주셔서 끝까지 넉넉하게 먹을 수 있었어요.

조용히 즐기기 좋은 칠곡 쌀국수 한 끼

테이블마다 태블릿이 있어서 메뉴 구경하기 편했고, 베트남쌀국수부터 분팃느엉, 족발밥, 반미까지 사진이랑 설명이 잘 나와 있어 선택 고민할 때 도움이 됐어요. 저는 평일 저녁 오픈 시간 맞춰 들어가서 웨이팅 없이 바로 앉았지만, 나갈 때쯤 보니 자리가 꽤 채워져 있더라고요. 주말이나 피크 시간엔 줄 선다는 말이 괜히 나온 게 아닌 듯해요. 셀프바에 양파절임이랑 고추지가 준비돼 있어서 중간에 입이 좀 물릴 때 곁들여 먹으니 국물 맛이 다시 살아나는 느낌이었어요. 전반적으로 라이첸 쌀국수는 향신료가 세게 치고 나오는 스타일이 아니라, 베트남 음식이 낯선 분도 편하게 먹을 수 있는 칠곡 쌀국수 집이라는 생각이 들었습니다.

국물부터 불향, 식감까지 전부 깔끔하게 정리된 한 끼라 만족스러웠고, 다음에는 세트 메뉴로 다른 베트남쌀국수 종류도 하나씩 더 맛보고 싶네요.

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