박가네 빈대떡

박가네 빈대떡 본점은 종로5가역에서 광장시장 북쪽 골목 따라 조금만 들어가면 바로 보여요. 북2문 전 골목이라 찾아가기도 어렵지 않고, 간판보다 먼저 철판 위에서 지글지글 익어가는 빈대떡이 눈에 들어옵니다. 웨이팅은 토요일 오후 6시쯤 갔더니 앞에 네 팀 정도 있었고, 회전이 빨라 15분 안쪽으로 자리에 앉았어요. 영업시간은 아침부터 저녁까지 넉넉한 편이라 점심, 저녁 둘 다 무리 없고, 광장시장 한 바퀴 돌고 4시쯤 애매한 시간에 들르면 좀 더 여유롭게 먹을 수 있을 것 같네요.

맷돌로 간 광장시장빈대떡의 힘

안으로 들어가면 1층은 시장 특유의 시끌시끌한 분위기, 2·3층은 조금 더 차분해서 가족이나 지인 모임에도 괜찮아요. 저는 본점에서 맷돌 빈대떡, 빈대떡 삼합, 육회김밥을 주문했어요. 광장시장맛집 답게 메뉴판이 복잡하지 않고 대표 메뉴 위주라 선택이 빨랐습니다. 맷돌 빈대떡은 겉은 바삭한데 속은 촉촉해서 한입 베어 물면 녹두 향이 은근하게 올라와요. 기름이 과하게 느끼하지 않고 깔끔해서 생각보다 덜 무거웠고, 양파 듬뿍 들어간 간장에 찍어 먹으니 끝에 살짝 달큰한 맛이 돌았어요.

빈대떡 삼합과 육회김밥의 뜻밖의 조합

광장시장빈대떡 삼합은 커다란 빈대떡 옆에 편육과 어리굴젓이 같이 나와요. 막걸리 부르는 비주얼이라 자연스럽게 한 병 추가했습니다. 바삭한 빈대떡 위에 편육 한 점 올리고 어리굴젓을 살짝 곁들이면 고소함, 짭짤함, 새콤함이 한 번에 몰려와서 입이 심심할 틈이 없어요. 육회김밥은 안에 육회가 꽉 차 있는데 비리지 않고 참기름 향이 진해서 광장시장맛집 시그니처라는 말에 고개가 끄덕여졌습니다. 김밥 한 줄과 빈대떡 한 조각을 번갈아 먹다 보니 어느새 접시가 비어 있더라고요.

시장 특유의 북적임과 함께 먹는 따끈한 빈대떡이 참 잘 어울렸고, 가격 대비 양도 넉넉해서 광장시장을 떠올리면 아마 이 집이 먼저 생각날 것 같아요. 다음에는 해물 빈대떡이랑 다른 전도 더 시도해보고 싶어서 재방문은 이미 마음속으로 예약해 둔 상태입니다.

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