흑돼지형제들 루원시티 맛집 고깃집

건물 1층에 자리한 매장 외관부터 불 켜진 간판이 눈에 띄어요. 안으로 들어가니 천장이 높고 테이블 간 간격이 넉넉해서 답답함이 없었고, 룸 좌석도 있어서 단체 모임 하기 좋아 보였어요. 흑돼지 루원시티 쪽에서 이렇게 깔끔한 고깃집은 처음 본 느낌이었어요. 영업시간은 평일 16시 30분부터 자정까지, 주말은 낮 12시부터라 애매한 이른 저녁에도 들르기 좋고, 쓰리엠타워 지하 주차장을 이용하면 3시간 무료라 차 가져가도 부담이 없었습니다. 연탄불이 중앙에서 미리 피워져 있고, 직원분들이 수시로 움직이며 고기를 초벌해 주는 모습이 인상적이었어요.

지리산 숙성 흑돼지와 폭탄 계란찜, 기본부터 꽉 찬 한 상

메인은 대표 메뉴인 육백이 세트로 주문했어요. 지리산 흑돼지 목살 400g과 오겹살 200g이 나오는 구성이 6만2천원이라 둘이 먹기에 넉넉하고, 루원시티 흑돼지 전문답게 고기 두께부터 남다르더라고요. 직원이 숙성고에서 막 꺼낸 고기를 들고 와 보여주는데, 마블링이 고르게 박혀 있어서 보기만 해도 침이 돌았어요. 고기는 연탄불에 먼저 초벌한 뒤 테이블에 가져와 한 번 더 구워 주셔서 연탄 향은 제대로 나는데 탄 부분 없이 촉촉했어요. 기본으로 나오는 부추무침, 샐러드, 명이나물, 멜젓, 직접 만든 키위 드레싱까지 하나하나 손이 많이 간 느낌이었고, 특히 푹 부풀어 오른 폭탄 계란찜이 서비스라는 게 믿기지 않을 정도로 고소하고 폭신했어요.

연탄불에서 완성되는 고기 맛, 고추장찌개로 마무리

연탄불 위에서 노릇하게 구워진 목살을 먼저 소금에만 찍어 먹어봤는데, 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉해서 딱 스테이크 같은 식감이었어요. 루원시티 고깃집 추천 글에서 많이 보던 표현이 과장이 아니더라고요. 오겹살은 지방이 탱글하게 씹히면서도 느끼하지 않고, 멜젓에 찍어 먹으니 감칠맛이 확 살아났어요. 상추에 부추무침, 김치 올려 크게 싸 먹으니 그야말로 흑돼지 고깃집의 교과서 같은 조합이었어요. 사이드로 시킨 흑돼지 고기가 가득 들어간 고추장찌개는 살짝 짜글이 느낌이라 밥 비벼 먹기 좋았고, 마지막에 나오는 시원한 묵사발이 입을 한 번 싹 정리해 줘서 기분 좋게 자리에서 일어날 수 있었어요.

전체적으로 고기 퀄리티와 직원분들이 연탄불 초벌부터 끝까지 챙겨주는 서비스 덕분에 편하게 잘 먹고 온 날이었어요. 약간 소란스러울 수는 있지만 흑돼지형제들은 확실히 루원시티맛집으로 기억에 남았고, 다음에는 가족 모임으로 다시 와서 회식하기 좋은 흑돼지 루원시티 프라이빗 룸도 한 번 이용해 보고 싶네요.

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