이디야 버터떡

제가 간 곳은 회사 근처 이디야커피 작은 매장이었는데, 평일 오후 3시쯤이라 자리는 여유 있었어요. 이디야 버터떡 정식 이름은 연유 뿌린 버터쫀득모찌, 가격은 매장 기준 1개 2,500원이었고 얼먹이랑 오븐굽 중에서 고를 수 있더라고요. 직원분 말로는 점심 직후랑 저녁 시간에 특히 빨리 품절된다고 해서, 버터떡 맛보고 싶으시면 이른 오후쯤이 제일 안전하다고 해요. 저는 오븐굽 버전 2개에 카페라떼 라지까지 같이 주문했는데, 주문하고 5분 정도 기다리니 버터 향이 은은하게 퍼진 트레이가 나와서 그때부터 입에 침이 고이기 시작했어요.

노릇하게 구워진 오븐굽 첫인상

트레이에 담긴 버터떡 이디야 버터떡 오븐굽을 보는 순간 비주얼에서 한 번 설렜어요. 위에 연유가 살짝 스며든 상태로 반짝거리고, 모서리 부분은 노릇하게 구워져 있어서 겉바속쫀 느낌이 딱 보였어요. 포크로 잘라보면 겉은 살짝 바삭하게 갈라지는데 안쪽은 탱글하게 탄력이 느껴져요. 들고 있을 때 은근 묵직해서 크기는 작아 보여도 꽤 든든할 것 같은 느낌이었고, 따뜻한 버터 향이 올라오면서 옆에 있던 카페라떼 고소한 우유 냄새랑 같이 섞이니까 디저트 타임 준비 완료된 분위기였어요.

버터 향과 쫀득함이 살아 있는 맛

한입 베어 물자마자 이디야 버터떡이 왜 인기인지 바로 이해됐어요. 겉은 살짝 카라멜라이즈된 듯 바스러지면서도 안쪽은 쫀득하고 촉촉해서 떡과 빵 사이 느낌이 딱 살아있더라고요. 버터 맛이 과하게 느끼하지 않고 고소하게 퍼지는데, 씹을수록 연유의 달달함이 뒤에서 받쳐줘서 한입 한입이 생각보다 풍성했어요. 특히 가운데 부분은 진짜 모찌처럼 말캉하게 씹히고, 가장자리는 구움 과자처럼 바삭해서 한 조각 안에 식감이 두세 가지는 되는 느낌이라 계속 손이 갔어요. 단맛은 분명한 편인데 버터 풍미가 진해서 마냥 설탕만 먹는 기분은 아니었어요.

카페라떼와의 조합이 완성하는 디저트

이번 방문에서 제일 마음에 들었던 건 오븐굽 이디야 버터떡이랑 카페라떼 조합이었어요. 버터떡 한입 먹고 따뜻한 라떼를 한 모금 마시면, 라떼의 부드러운 우유랑 에스프레소 맛이 입 안에 남은 연유의 달달함을 싹 정리해 주면서 대신 고소함만 남겨줘요. 버터떡의 버터 향이 라떼의 고소한 크리미함이랑 만나니까 마치 버터쿠키에 우유를 곁들여 먹는 느낌이더라고요. 라떼 거품이랑 버터떡을 같이 씹어 먹으면 입안에서 부드러운 거품, 쫀득한 모찌, 바삭한 겉면이 한 번에 섞여서 확실히 그냥 아메리카노보다 만족도가 훨씬 높았어요.

전체적으로 버터떡 이디야 버터떡은 오븐굽으로 먹어야 버터 향과 쫀득한 식감이 제대로 살아나는 것 같고, 카페라떼랑 같이 먹으니 단맛도 덜 물리고 디저트로 딱 좋네요. 품절 소문날 만한 정도의 재미있는 식감이라 가끔 든든한 달달함이 필요할 때 한 번씩은 또 생각날 것 같아요.

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