제육볶음 무한리필 되는 매화쌈밥 간장새우장이 킥

매화쌈밥 광명 밤일마을점은 경기 광명시 밤일로 36에 있습니다. 건물 앞 전용 주차장이 넓게 마련돼 있어 차 가져가기도 편합니다. 영업시간은 매일 11시부터 21시까지이며, 라스트 오더는 20시쯤으로 안내받았습니다. 웨이팅을 피하고 싶다면 11시 오픈 시간에 맞춰 가는 것이 좋아 보입니다. 2층 매장 입구로 올라가기 전에 건물 외관에 큼지막하게 적힌 매화쌈밥 간판이 먼저 반겨줍니다.

안으로 들어서면 환한 조명과 나무 테이블이 어우러져 따뜻한 분위기를 만들어 줍니다. 오픈형 주방이라 안쪽에서 분주하게 제육볶음을 볶는 모습이 보여 더 믿음이 갑니다.

싱싱한 쌈 채소와 셀프바, 제육볶음·간장새우장 무한리필

이 집의 기본 메뉴는 우렁쌈밥 정식입니다. 성인 1인 19,500원에 제육볶음, 우렁쌈장, 간장새우장이 모두 무한리필로 제공됩니다. 자리에 앉자마자 직원분이 셀프바 이용 방법을 먼저 설명해 주십니다. 한쪽 벽을 가득 채운 쌈 채소 코너가 눈에 들어옵니다.

상추, 케일, 적겨자, 청경채 등 여러 가지 채소가 줄지어 있고 색도 아주 싱싱합니다.

바로 옆에는 밑반찬 셀프바가 있어 멸치볶음, 도라지무침, 김치 등 원하는 만큼 담아올 수 있습니다.

테이블에 한 상이 차려지면 본격적으로 매화쌈밥의 진가가 느껴집니다. 돌솥밥, 가자미튀김, 각종 나물과 함께 가운데에 제육볶음과 간장새우장이 자리 잡고 있습니다.

제육볶음은 기름기가 과하지 않고, 매운맛과 단맛이 적당히 섞여 계속 손이 갑니다. 비계와 살코기 비율이 알맞아서 쌈에 싸 먹기 좋은 식감입니다. 여기에 매화쌈밥의 시그니처인 간장새우장을 곁들이면 맛이 더 살아납니다.

간장이 너무 짜지 않고 은은한 한방 향이 나서 밥 비벼 먹기 딱 좋습니다. 새우살도 탱탱해 비린 맛 없이 깔끔합니다.

우렁쌈장과 쌈 채소 조합, 제육볶음이 더 맛있어지는 매화쌈밥

매화쌈밥의 또 다른 강점은 우렁이 듬뿍 들어간 쌈장입니다. 견과류가 많이 들어가 고소하고, 짜지 않아서 제육볶음과 잘 어울립니다.

상추에 우렁쌈장을 올리고 제육볶음 한 점, 간장새우장 한 점을 같이 올려 싸 먹으니 왜 많은 분들이 이 집을 맛집이라고 하는지 알 것 같습니다. 제육볶음만 여러 번 리필해도 전혀 눈치 주는 분위기가 아니라 더 편하게 먹을 수 있습니다. 매장 곳곳에는 채소와 재료를 예쁘게 담아 놓은 장식이 있어 건강한 밥상을 먹는 느낌을 더해 줍니다.

한쪽에는 분홍빛 꽃 장식과 함께 쌈 채소 냉장 쇼케이스가 있어 사진 찍기에도 좋습니다.

전체적으로 제육볶음 맛이 안정적이고 간장새우장이 확실한 한 방을 더해 줘서, 매화쌈밥이 왜 무한리필 쌈밥 맛집으로 불리는지 체감했습니다. 가끔 웨이팅이 길고 주말에는 다소 시끄러운 점이 아쉽지만, 가족 모임이나 든든한 한 끼가 필요할 때는 다시 찾고 싶은 곳입니다.

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