고색동맛집 한우88도매장 수원고색점

가게는 고색역 3번 출구에서 걸어서 3~4분 거리라 찾기 쉬웠어요. 주소는 경기도 수원시 권선구 매송고색로 668 1층이고, 영업시간은 매일 16시부터 자정까지라 퇴근하고 오기 딱 좋습니다. 지하주차장도 있지만 자리가 많진 않아서 주말 피크 시간에는 대중교통이 편해 보여요. 저희는 평일 저녁 7시쯤 갔는데 웨이팅 없이 들어갔고, 7시 반 넘어가니 테이블이 훅 차더라고요. 고색동맛집 찾는 분들이라면 7시 전후로 가면 좀 더 여유 있게 먹을 수 있을 것 같아요. 상차림비는 1인 1천9백원이고, 셀프바를 마음껏 이용할 수 있어서 부담스럽지 않았습니다.

정육식당 시스템과 한우 꽃등심, 항정살 주문 과정

자리에 앉으면 직원분이 친절하게 설명을 해주세요. 테이블 위 노란 바구니를 들고 정육 코너로 가서 먹고 싶은 부위를 골라 담고 바코드 찍어 계산하는 방식이에요. 쇼케이스 안에 1등급 한우랑 한돈이 가지런히 놓여 있는데, 마블링 보고 고르는 재미가 꽤 쏠쏠합니다. 저희는 한우 꽃등심이랑 돼지고기 항정살을 1팩씩 골랐어요. 야채 코너에 모둠 버섯이랑 구워 먹는 채소도 따로 팔길래 버섯이랑 꽈리고추도 같이 담았습니다. 셀프바에는 상추, 명이나물, 파채, 김치, 마늘, 고추, 쌈장, 참기름, 소금, 와사비가 깔끔하게 준비돼 있었고, 반찬 상태가 하나같이 신선해서 고색동맛집이라 불리는 이유를 알겠더라고요.

버터에 구운 꽃등심과 항정살, 찌개까지 싹싹 먹은 후기

불판이 달궈지면 먼저 한우 꽃등심부터 올렸어요. 등심 주문하면 버터를 따로 주시는데, 이게 완전 핵심입니다. 버터를 살짝 녹인 다음 그 위에 꽃등심을 올려서 겉은 살짝 바삭하게, 안은 핑크색으로만 익혀 먹었더니 향부터 다르네요. 1등급이라 그런지 고기가 부드럽고 마블링이 적당해서 버터랑 만나도 느끼하지 않고 고소함만 확 살아납니다. 소금이나 와사비만 살짝 찍어 먹으면 육향이 확 올라와서 왜 고색동맛집으로 소문났는지 납득됐어요. 기대를 안 했던 돼지고기 항정살은 진짜 반전이었습니다. 알맞게 두툼한데 한 입 씹으면 탱글탱글한 식감에 고소한 기름이 입안에서 터져요. 잡내도 전혀 없고, 파김치랑 같이 먹으니 소주를 안 시킬 수가 없더라고요. 사이드로 시킨 된장찌개도 꽃게랑 조개, 채소가 푸짐하게 들어가서 국물 맛이 시원하면서 깊었고, 두 명이서 밥이랑 같이 나눠 먹기 딱 좋았어요. 계란찜은 푸딩처럼 몽글몽글해서 숟가락만 대도 부서지는 식감이라 뜨거운 찌개랑 번갈아 먹으니 술술 넘어갑니다. 전반적으로 양, 맛, 가격 다 합쳐서 가성비 좋은 한우집 찾는 분이라면 고색동맛집 리스트에 넣어둘 만한 곳이에요.

둘이서 한우 꽃등심, 항정살, 버섯, 찌개, 계란찜까지 배부르게 먹었는데도 계산서 보고 다시 한번 웃었어요. 특히 버터에 구운 꽃등심이랑 쫀득한 항정살 조합이 너무 마음에 들어서 조만간 또 갈 것 같고, 다음엔 다른 부위도 도전해보고 싶습니다.

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