고기먹는저녁 건대고기집 고기석

가게 앞에 도착하니 2층짜리 건물이 통째로 건대고기집 고기석이라 든든했어요. 입구 옆 안내판에는 통갈매기살 전문점이라고 크게 적혀 있는데, 건대통갈매기살 자신감이 느껴졌어요.

영업시간은 매일 17시 30분부터 21시 30분까지라 저녁 시간대에만 문을 여는 곳입니다. 1층, 2층으로 나뉘어 있고 위쪽은 단체석이라 건대룸식당 찾는 회사들이 많이 올 만한 구조였어요. 웨이팅은 평일 저녁 10분 정도 있었는데, 회식 피크인 금요일은 좀 더 서둘러야 할 것 같아요. 메뉴판을 보니 통갈매기살 한접시 400g 2만8천 원, 가브리살, 목살까지 돼지고기 특수부위만 깔끔하게 구성돼 있어서 선택이 어렵지 않았습니다.

키오스크 주문과 깔끔한 내부, 기본찬 첫인상

실내는 블랙 톤 테이블에 조명이 은은해서 시끄럽지 않고 차분했어요. 건대회식 장소로 와도 서로 얼굴 다 보이고, 옆 테이블이랑 적당히 떨어져 있어서 편안했습니다. 테이블마다 키오스크가 있어 주문을 직접 넣는 방식인데, 통갈매기살과 목살 사진이 크게 떠 있어서 자연스럽게 손이 가더라고요.

우리는 통갈매기살 한접시와 목살 반접시, 그리고 치즈폭탄 계란찜, 백금생채 물냉면을 주문했어요. 테이블에는 숯불이 들어가는 불판 자리가 먼저 세팅되고 그 옆으로 물병과 집게, 가위가 차분히 놓여 있었는데, 전체적으로 위생 신경을 많이 쓴 느낌이었어요.

기본찬이 나오자마자 건대고기집 자존심이 느껴졌어요. 잘 익은 겉절이, 고추장아찌, 마늘장, 생마늘, 그리고 이 집 시그니처인 특제 마늘소스까지 색감부터 군침 돌게 나옵니다.

건대통갈매기살과 전골, 진짜 배부른 한 상

가장 먼저 꽃게가 통째로 들어간 얼큰 꽃게 순두부전골이 올라왔는데, 고기 주문하면 기본으로 제공된다고 해서 깜짝 놀랐어요.

국물이 진짜 시원하고 칼칼해서 술 안주로도 좋고, 고기 굽기 전 속을 먼저 달래주기에 딱이었습니다. 이어서 메인인 건대통갈매기살이 등장했는데, 접시 가득 도톰한 고기가 올라와 비주얼부터 만족스러웠어요.

직원분이 직접 숯 위에 올려 앞뒤로 꾹꾹 눌러가며 구워주시니 우리는 수다만 떨면 되는 시스템이라 건대회식 자리로 진짜 편했어요. 노릇하게 익은 뒤에는 작은 한입 크기로 잘라 마늘과 함께 다시 한번 볶아주는데, 이때부터 냄새가 장난 아니에요.

한 점 집어서 소금, 특제 마늘소스에 번갈아 찍어 먹어봤는데 쫄깃한 식감에 육즙이 꽉 차 있어서 왜 다들 고기맛집이라고 하는지 알겠더라고요. 목살은 지방과 살코기 비율이 좋아 씹을수록 고소했고, 와사비 살짝 올리니 느끼함이 싹 잡혔습니다. 마지막으로 물냉면으로 입가심하고 나니 배도 마음도 꽉 찬 저녁이었어요.

고기 상태부터 서비스, 전골까지 하나도 빠지는 게 없어서 건대고기집 중에선 꽤 기억에 남는 곳이었고, 단체석이 넉넉해 건대룸식당 찾을 때 다시 고기석으로 올 것 같아요.

#건대회식 #건대고기집 #고기먹는저녁 #고기석건대본점 #건대통갈매기살 #건대룸식당 #건대고기맛집 #건대입구고기석 #건대갈매기살맛집 #건대술자리추천