불막열삼 독산점 서울 금천구 독산동 285-14

불막열삼 독산점은 서울 금천구 독산동 285-14 1층, 맛나는 거리 한가운데에 있어요. 영업시간은 월요일부터 금요일까지 18시부터 다음날 1시, 토요일 일요일은 17시부터 다음날 1시까지라 저녁 늦게 가도 여유 있게 먹을 수 있습니다. 전용 주차장은 없어서 독산역에서 걸어가거나 버스 타고 내려서 이동하는 게 편했어요. 이 집 대표 메뉴가 삶지 않은 생막창이라 딱 그걸로 2인분, 생삼겹살 2인분에 계란찜을 같이 주문했습니다. 생막창은 초벌해서 나오는데, 숯불 위에서 한 번 더 구우면 겉은 바삭하고 속은 쫄깃해져요. 잡내 없이 고소한 향이 확 올라와서 그냥 소금만 찍어 먹어도 맛있었고, 매콤한 소스에 찍으니 술이 절로 당기더라고요.

숯불 향 입은 생삼겹살과 불막창 조합

내부는 포차 느낌 나는 캐주얼한 분위기라 시끄럽지 않게 떠들면서 먹기 좋았어요. 기본 반찬으로 콩나물무침, 양파절임, 상추랑 고구마, 두부김치까지 나와서 상이 꽤 푸짐한 편입니다. 숯불이 들어와서 고기 올려두면 금방 익는데, 생삼겹살은 기름이 과하게 많지 않고 두께가 적당해서 금방 타지 않더라고요. 노릇노릇하게 구워서 한입 베어 물면 육즙이 꽉 차서 따로 소금 안 찍어도 고소했어요. 중간중간 생막창이랑 번갈아 먹으니까 식감이 확실히 달라서 질리지 않았습니다. 초벌된 생막창을 조금 더 바삭하게 구워서 먹고, 이미 양념돼서 나오는 불막창도 1인분 추가했는데, 이건 완전히 다른 매력이었어요. 불막창은 양념이 진하고 약간 매콤해서 마치 불족발 먹는 느낌인데, 막창 특유의 쫄깃함 덕분에 씹는 재미가 더 좋았어요.

서비스 좋은 동네 고기집 느낌 물씬

불막열삼 독산점은 소주랑 맥주 가격도 3천원대로 나와서 둘이서 생막창, 불막창, 생삼겹살까지 시켜도 부담이 덜했어요. 사장님이 손님 테이블 한 번씩 돌면서 고기 잘 익는지 봐주시고, 바쁠 텐데도 계란찜을 서비스로 챙겨주셔서 기분이 더 좋았습니다. 계란찜은 폭신폭신하게 부풀어 올라서 막창 사이에 한 숟갈씩 먹어주면 입이 한 번 정리되는 느낌이에요. 불판 한쪽에는 고구마랑 버섯도 같이 구워 먹을 수 있어서, 술 마시다가 달달한 걸로 입 바꾸기 딱 좋았어요. 전반적으로 생막창 위주로 먹었는데, 이날처럼 가볍게 한잔하기 좋은 날에 딱 맞는 구성이었습니다.

독산동에서 잡내 없이 고소한 생막창이랑 육즙 터지는 생삼겹살을 같이 즐기고 싶을 때 다시 생각날 것 같아요. 늦은 시간까지 열고 술 마시기 좋은 동네 고기집이라, 다음에는 친구들이랑 불막창이랑 전골까지 더 시켜보려고 합니다.

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