여수 무선 밥집 다영이네 정육식당 갈비맛집

다영이네 정육식당은 전남 여수시 무선6길 43-11, 무선지구 선원동에 있어요. 매일 11시부터 22시까지 영업하고 브레이크 타임은 15시부터 16시 30분이라 애매한 시간만 피하면 언제든 들르기 좋습니다. 여수무선고기집 중에 주차 넉넉한 곳이 드문데 이곳은 가게 앞뒤로 자리도 있어서 가족끼리 움직이기 편했어요. 안으로 들어가면 나무 테이블과 룸이 나뉘어 있고, 오픈 주방이라 25년 경력 셰프가 고기 손질하는 모습이 보여서 더 믿음직했네요. 저희는 조용히 이야기 나누고 싶어서 룸으로 안내받았는데, 숯불 냄새도 덜하고 여수무선맛집답게 회식 자리로도 딱이겠다 싶었어요.

기본상차림 육회물회 육전 편백찜 된찌까지 나오는 푸짐함

메뉴판을 보니 한우 암소 특수부위부터 삼겹살, 목살, 암돼지 생갈비와 양념갈비까지 꽤 다양했어요. 여수무선맛집이라고 해서 일부러 대표 메뉴라는 암돼지 양념갈비와 생갈비를 1인분씩 시켰고, 갈비에 곁들이려고 냉모밀도 하나 주문했습니다. 주문하자마자 기본상차림 육회물회 육전 편백찜 된찌가 한 번에 차려지는데, 솔직히 이게 이미 한 상 차림 느낌이라 놀랐어요. 육회물회는 시원한 육수에 고소한 육회가 들어 있어 비리지 않고 새콤매콤해서 입맛을 딱 살려줍니다. 육전은 기름기 과하지 않고 부드러워서 아이들도 잘 먹을 맛이었고, 편백찜은 채소 위에 고기가 올려져 나와 담백하면서도 따뜻하게 속을 달래주더라고요. 된장찌개는 전라도 스타일이라 그런지 구수하고 건더기가 실해서 밥도둑이었고, 다양한 식사메뉴가 있음에도 반찬 하나하나 정성이 느껴졌어요.

돼지갈비맛집 인정하게 된 숯불 향과 양념의 조화

숯불이 세팅되자 직원분이 직접 불 세기를 봐주면서 먼저 생갈비를 올려주셨어요. 고기가 도톰해서 겉은 살짝 바삭, 안은 촉촉하게 익는데, 소금만 살짝 찍어 먹어도 잡내 없이 고소했습니다. 여수무선맛집이라고 불릴 만한 이유를 첫 입에 바로 알겠더라고요. 생갈비를 어느 정도 먹고 나니 양념갈비를 구워주셨는데, 이 집 양념은 돼지갈비맛집 답게 과하게 달지 않고 은은하게 단맛이 올라와서 계속 손이 가는 맛이에요. 숯불 향이 배어 쌈에 올리고, 셀프바에서 가져온 상추와 고추장아찌를 곁들이니 진짜 밥 한 그릇은 기본으로 비우게 됩니다. 중간에 냉모밀을 곁들이니 기름진 느낌이 싹 씻겨나가서 다시 갈비를 먹을 수 있는 구조라 여수무선고기집 중에서도 구성 면에서 만족스럽더라고요.

전체적으로 고기 질, 상차림, 편한 주차까지 골고루 챙겨준 곳이라 여수무선맛집 찾는다면 다시 올 의사가 충분히 있는 집이었습니다. 다음에는 점심 특선이랑 다양한 식사메뉴가 있음 메뉴들도 하나씩 맛보러 가보고 싶네요.

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