후라토식당 상수직영점

후라토식당 상수직영점은 서울 마포구 독막로15길 3-14 1층에 있고, 상수역 1번 출구에서 정말 가깝게 느껴졌어요. 매일 11시 30분부터 22시까지 문을 여는데, 15시부터 17시까지 브레이크 타임이 있어서 애매한 시간에 가면 헛걸음할 수 있겠더라고요. 저는 홍대근처맛집을 찾다가 일부러 저녁 타임 맞춰 방문했는데, 18시 전후가 가장 붐비는 것 같아서 살짝 피해서 가는 걸 추천하고 싶어요. 웨이팅은 캐치테이블이나 테이블링 앱으로 미리 걸어두면 편하고, 주차는 안 되니 홍대저녁맛집 찾으면서 대중교통 이용하시는 게 속 편합니다. 상수역 데이트 코스로도 많이 오는지, 역에서부터 손잡고 천천히 걸어오는 커플들이 계속 보이더라고요. 위치가 홍대랑 가까워서 상수동맛집 코스로 카페나 바랑 엮기에도 딱 좋다는 생각이 들었어요.

미니 화로에 구워 먹는 규카츠의 매력

실내는 일본 골목 안 작은 식당처럼 아늑했고, 나무 톤 인테리어에 노란 조명이 어울려서 상수동맛집 중에서도 분위기 맛집으로 느껴졌어요. 자리에 앉자마자 테이블에 있는 QR로 주문을 했는데, 저희는 규카츠 2개와 이즈니 버터 1개만 딱 집중해서 시켰습니다. 규카츠는 기본적으로 레어 상태로 나와서 2명이 쓰는 미니 화로에 올려 직접 익혀 먹는 방식인데, 불이 세지 않아서 원하는 만큼만 천천히 구워 먹기 좋았어요. 겉은 바삭한데 안은 촉촉해서 소금이나 와사비만 살짝 찍어 먹어도 고기 향이 확 살아나고, 특제 소스에 찍으면 밥이 자동으로 사라지는 느낌이었어요. 한 점 한 점 구워 먹다 보니 속이 점점 미디움으로 변해가는데, 식감이 단계마다 달라지는 것도 재밌어서 상수동맛집답게 식사 시간이 전혀 지루하지 않았습니다.

규카츠 2인 세트처럼 알차게 즐기기

규카츠 2개를 주문하니 테이블이 꽉 찰 정도로 밑반찬과 소스, 샐러드가 넉넉하게 나왔어요. 양배추 샐러드는 새콤달콤한 드레싱이 잘 배어 있어서 느끼함을 잡아줬고, 밥은 고슬고슬해서 규카츠와 궁합이 좋았어요. 특히 이 집은 고기를 너무 두껍게만 튀기지 않고 적당한 두께로 잘라줘서, 미니 화로 위에서 굽더라도 겉만 타지 않고 속까지 고르게 익더라고요. 소금, 와사비, 특제 소스에 하나씩 찍어 먹어 보면서 저마다 입맛에 맞는 조합을 찾는 재미가 있었어요. 저는 소금+와사비, 일행은 소스+고추냉이 조합을 가장 좋아했는데, 둘 다 맛이 확실히 달라서 규카츠 2개를 시켜도 전혀 질리지 않았습니다. 상수동맛집이라 불리는 이유를 고기에서 바로 느꼈어요.

이즈니 버터로 고급스러운 풍미 더하기

이날 처음 시도해 본 메뉴가 바로 이즈니 버터였는데, 솔직히 그냥 버터겠지 하고 큰 기대는 안 했거든요. 그런데 따뜻한 밥 위에 살짝 올려 녹인 뒤 규카츠 한 점을 같이 얹어 먹으니 맛이 확 달라지더라고요. 버터 특유의 진한 고소함이 고기의 풍미를 훨씬 부드럽게 감싸줘서, 한 입 먹고 바로 눈을 마주치며 이건 다시 시켜야 한다고 얘기했어요. 짭조름한 소금 대신 버터를 곁들이니 더 감칠맛이 살아나서, 와인이나 맥주랑 같이 마셔도 잘 어울릴 것 같다는 생각이 들었습니다. 상수동맛집에서 이런 조합을 맛볼 줄은 몰랐는데, 규카츠 좋아하신다면 이즈니 버터는 꼭 함께 드셔보셨으면 해요.

전체적으로 음식마다 완성도가 높아서 상수동맛집이라는 이름이 아깝지 않았고, 규카츠 2개를 끝까지 맛있게 비울 정도로 만족스러웠어요. 분위기와 동선도 편해서 다음에 또 상수데이트나 홍대근처맛집 필요할 때 자연스럽게 떠올릴 것 같네요.