백종원이 극찬한 디저트라는 카이막을 제대로 먹어보고 싶어서 종로구 숭인동 브라이트사이드에 다녀왔어요. 신설동역 12번 출구에서 골목 따라 걷다 보면 갑자기 빈티지한 건물이 나오는데, 멀리서도 카페 간판이 보여 괜히 두근거리더라고요. 오래된 여관을 개조한 곳이라는데, 첫인상부터 종로카이막맛집 느낌이 물씬 났습니다. 평소 크림 디저트를 정말 좋아해서 기대 반, 실패하면 어쩌나 하는 걱정 반으로 문을 열고 들어갔어요.
브라이트사이드는 매일 12시부터 22시까지 운영하고, 테이블 이용시간은 평일 3시간, 금토일 2시간이라고 입구 앞 안내에서 먼저 확인했어요. 종로구 숭인동 골목 안쪽이라 살짝 숨은 느낌인데, 골목을 돌자마자 하얀 입간판이 보여 반가웠네요. 종로데이트코스로 꽤 유명한 곳이라 그런지 오후 3시쯤 갔더니 대기 한 팀 정도 있었고, 10분 정도 기다려서 바로 들어갔어요. 외관은 일부러 손대지 않은 콘크리트와 낡은 벽이 멋스럽고, 계단 사이사이에 심어둔 초록 식물이 묘하게 잘 어울려요. 살짝 어두운 조명 덕분에 골목과는 또 다른 분위기가 펼쳐져서, 문 열고 들어가는 순간 기분이 확 전환되는 느낌이 들었습니다.
안으로 들어오면 바로 왼쪽에 메뉴판이 붙어 있는데, 시그니처 라인이 눈에 확 들어와요. 저는 브사커피와 브사라떼, 그리고 이 집 대표 디저트인 브라이트사이드카이막을 주문했습니다. 카이막은 8000원, 브사커피는 5000원, 브사라떼는 6000원으로 생각보다 부담스럽진 않았어요. 카이막은 직접 만든 크림이라 그런지 주문 후 조금 기다려야 했는데, 나오는 순간 왜 종로카이막맛집이라고 불리는지 바로 이해됐어요. 빵은 겉은 얇게 바삭하고 속은 촉촉해서 딱 ‘겉바속촉’이었고, 위에 올려진 카이막은 농도가 진한데도 느끼함이 덜해요. 한쪽에 꿀을 푹 올려 주셔서 빵에 카이막 듬뿍, 꿀 살짝 찍어 먹으니 고소함, 바삭함, 달달함이 한 번에 터지는 조합이었습니다. 브사커피, 브사라떼 둘 다 우유가 진하고 달달한 편이라 카이막이랑 같이 먹기 좋았고, 개인적으로는 커피 산미가 거의 없어서 마음에 들었어요.
브라이트사이드 안쪽은 1층과 2층, 테라스까지 이어지는 구조라 자리가 다양해요. 큰 창가 쪽은 사람들로 가득했지만, 천장이 높고 식물이 많아서 답답한 느낌은 전혀 없었습니다. 군데군데 다른 디자인의 의자와 테이블이 섞여 있어서 구경하는 재미도 있어요. 다만 식물이 많다 보니 잎이 조금 시든 아이들도 있고, 구석구석까지 깔끔하게 정리된 느낌은 아니라 살짝 아쉬웠습니다. 그래도 전반적으로 어두운 조명과 낡은 벽, 노란 조명이 어울려서 사진이 예쁘게 나와요. 종로카페내돈내산 기준으로 보면, 사람들 대화 소리가 크지 않아 데이트하면서 이야기 나누기 좋았고, 혼자 노트북 들고 와도 크게 어색하지 않은 분위기였어요. 웨이팅 피하고 싶다면 오픈 직후나 저녁 7시 이후를 추천하고, 주차는 근처 공영주차장이나 골목 주차장을 이용해야 해요.
카이막은 한 접시로 둘이 나눠 먹기 딱 좋았고, 브라이트사이드 특유의 고소한 크림이 계속 손이 가서 빵 리필이 있었으면 싶을 정도였어요. 약간 크림치즈처럼 살짝 새콤한 맛이 돌아서 꿀이랑 같이 먹으면 더 균형이 맞는 느낌입니다. 전체적으로 가격, 분위기, 맛 모두 납득되는 곳이라 종로카이막맛집이라는 말이 괜히 나온 게 아니구나 싶었어요.
조금 어수선한 식물 관리와 인기 많은 만큼 살짝 붐비는 점은 아쉬웠지만, 브라이트사이드 카이막과 브사커피 조합이 너무 마음에 들어서 종로데이트코스 겸 다시 한 번 가보고 싶네요.
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