[천안] 옥돼지 연탄구이 본점: 옛날 감성 제대로인데 고기도 맛있는 성정동 노포 연탄구이집

옥돼지 연탄구이 본점은 충남 천안시 서북구 성정12길 9, 진짜 골목 안쪽에 숨어 있어서 지도 보고 가는 게 마음 편해요. 영업시간은 매일 16시부터 새벽 1시까지고, 라스트 오더는 23시 45분쯤이라 늦은 회식도 가능하더라고요. 저녁 피크에는 웨이팅이 많다 해서 일부러 6시쯤 도착했는데 이미 두 테이블이 차 있었어요. 밖에서 보면 소박한 간판 하나뿐인데 문을 열면 연탄구이 냄새가 확 올라와서 벌써부터 배가 고파집니다. 매장 안에는 드럼통 테이블이 다섯 개 정도라 크지 않지만, 그래서 더 노포 특유의 아늑한 분위기가 느껴져요.

삼겹살·목살 2인 세트, 밑반찬만으로도 이미 한 판

자리에 앉으니 먼저 메뉴판부터 보게 되는데, 삼겹살 150g이 1만4천원, 목살은 1만5천원 정도였고 저는 삼겹살 1, 목살 1, 가브리살 1이 나오는 2인 세트 470g 4만1천원을 골랐어요. 연탄은 인증 받은 좋은 걸 쓴다고 벽에 크게 적혀 있어서 믿음이 갔습니다. 연탄불 먼저 들어가고, 뒤이어 밑반찬이 한가득 깔리는데 된장찌개, 파김치, 고사리, 장아찌, 명이나물까지 구성이 꽤 알차요. 노포라 해서 투박하기만 할 줄 알았는데 하나하나 손맛이 느껴져서 놀랐습니다. 자리 옆에는 패딩 넣어둘 수 있는 수납 의자가 따로 있어서 겨울철에도 옷에 냄새 덜 밸 것 같아 센스 있더라고요.

연탄 위에서 터지는 육즙, 삼겹살까지 퍼펙트한 마무리

연탄불이 달궈지면 작은 비계를 먼저 문질러서 불판에 기름 코팅을 해줘요. 그 위에 목살과 가브리살, 삼겹살을 올리는데 분홍빛 고기가 진짜 싱싱해 보입니다. 불판 가운데는 연탄불이 훤히 보이고, 가장자리에는 묵은지와 마늘, 버섯이 빙 둘러 앉는 구조라 보는 재미도 있어요. 고기가 익어가면서 노릇한 색이 돌 때 한 점 잘라 소금에만 찍어 먹어봤는데, 목살이 생각보다 부드럽고 육즙이 엄청났습니다. 이어서 삼겹살을 구워 명이나물이랑 먹으니 연탄구이 특유의 불향이 더 살아나고, 기름은 쏙 빠져서 하나도 느끼하지 않네요. 세트 하나로 삼겹살과 목살을 다 즐길 수 있어서 고기 좋아하는 사람이라면 충분히 만족할 구성이었습니다. 마지막에는 치즈 폭탄 계란찜까지 시켜서 국물 삼아 먹으니 진짜 배가 빵빵해졌어요.

전체적으로 고기 질도 좋고 노포 특유의 연탄구이 향이 잘 살아 있어서 매우 만족스러웠어요. 다만 매장이 작다 보니 피크 시간에는 기다릴 각오를 해야 할 것 같지만, 삼겹살과 목살이 이 정도 퀄리티라면 저는 충분히 다시 갈 마음입니다.

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