강남 칵테일바 특별한 오마카세 칵테일 챕터쓰리 데이트코스 추천

챕터쓰리는 압구정로데오역 3번 출구에서 도보 5분 정도, 서울 강남구 압구정로 406 1층에 있어요. 저녁 7시부터 새벽 3시까지 영업하고, 발렛도 가능해서 차 가져가도 편했어요. 처음 가면 입구를 살짝 헤맬 수 있는데, 바위 느낌의 벽 사이로 책들이 줄지어 있고 위에 살짝 작은 푯말이 보이거든요. 안내대로 책을 누르니 쿵 하고 문이 열리면서 안쪽 강남 칵테일바 공간이 딱 나타나는데, 이 순간부터 이미 이색 데이트는 반쯤 성공한 느낌이었어요. 안쪽은 조도가 낮고 따뜻한 조명이라 과하지 않게 고급스러웠고, 잔잔한 음악 덕분에 대화 나누기 좋았어요. 사람 많은 날은 웨이팅이 있다고 해서 캐치테이블로 미리 예약하고 갔더니 바로 입장할 수 있었어요.

라이브러리 바 인테리어와 시그니처 칵테일

안으로 들어가면 네 면을 가득 채운 책장이 가장 먼저 눈에 들어와요. 소파석, 바 자리, 커튼으로 살짝 가려진 프라이빗 룸까지 있어서 커플 데이트부터 소규모 모임까지 다 어울리는 구조예요. 강남 칵테일바 중에서도 이렇게 조용히 얘기 나누기 좋은 곳은 드문 편이라 더 마음에 들었어요. 기본 안주로 나오는 크래커와 레몬 딜 버터가 꽤 산뜻해서, 칵테일 나오기 전부터 손이 계속 가더라고요. 저희는 시그니처 칵테일 두 잔을 먼저 골랐어요. 새벽 정글을 표현했다는 모글리는 라임과 탄산 덕분에 상큼하게 시작했다가 럼 특유의 묵직함이 뒤에서 받쳐줘서 첫 잔으로 딱이었어요. 잔다르크는 불을 이용한 퍼포먼스와 함께 나왔는데, 다크럼과 콜드브루, 소금 크림이 어울리면서 짭조름한 커피 디저트 같은 맛이라 식후 디저트 느낌으로 좋았어요. 안주로는 폴드포크 나초를 주문했는데, 고기가 듬뿍 올라가 있어서 둘이서 나눠 먹기에도 양이 넉넉했고, 사워크림과 과카몰리가 칵테일 도수도 적당히 잡아줘서 만족스러웠습니다.

강남 오마카세 콘셉트의 나만의 칵테일

하이라이트는 강남 오마카세 스타일로 즐기는 오마카세칵테일이었어요. 카드에 그날의 기분, 좋아하는 향, 도수, 떠오르는 단어나 장소를 적어 내면 바텐더가 거기에 맞춰 한 잔을 만들어 주는 방식이에요. 남자친구는 겨울, 넷플릭스, 귤, 전기장판을 적었는데, 따뜻한 크림과 귤 초콜릿 향이 섞여서 진짜 전기장판 켜놓고 귤 까먹는 기분이 났어요. 저는 바다, 새벽 1시, 비 오는 날이라고 적었더니, 잔 위에 안개처럼 연기가 피어오르고, 한 모금 마시면 박하 향과 시트러스 향이 섞인 시원한 느낌이 확 올라오더라고요. 강남 칵테일바 챕터쓰리만의 라이브러리 분위기와 이색적인 퍼포먼스 덕분에 그냥 술 한 잔이 아니라 데이트의 마지막 장면을 장식하는 느낌이 들어서 강하게 기억에 남았어요. 이 정도면 칵테일바 추천 리스트에 넣을 만하다고 느꼈습니다.

가격대가 저렴하진 않지만 분위기와 경험을 생각하면 납득되는 편이었고, 특별한 이색 데이트를 계획한다면 다시 가고 싶은 곳이에요. 강남 칵테일바 중에서 기억에 오래 남을 만한 공간을 찾는다면 챕터쓰리는 충분히 재방문 의사가 생기는 곳이었습니다.

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