대학로 맛집 술집 혜화화 짚불요리 한식 주점

혜화화는 혜화역 4번 출구에서 5분 정도 걸으면 나오는 골목 2층에 있어요. 영업시간은 17시부터 새벽 1시까지, 월요일은 쉬는 날입니다. 문 열고 들어가면 짚으로 꾸민 천장과 벽, 한옥 지붕이 살짝 보이는 창가 자리까지 있어서 혜화술집 중에서도 분위기가 꽤 고급스러운 편이에요. 대학로데이트 많이 오는 동네답게 커플이 진짜 많았고, 바 자리에서는 셰프가 짚불로 초벌하는 장면을 바로 볼 수 있어서 눈이 먼저 즐거웠습니다. 자리에 앉으면 웰컴주로 유자 레몬 막걸리 한 잔과 두부김치가 서비스로 나오는데, 상큼한 막걸리랑 잘 익은 김치, 부들한 두부 조합이라 시작부터 술 생각을 억지로라도 끌어올려 줘요.

짚불 초벌 가마솥 칼낙지의 묵직한 한 방

첫 안주는 짚불 초벌 가마솥 칼낙지로 골랐어요. 대학로술집 와서 국물 요리 하나쯤 있어야 소주가 넘어가니까요. 낙지를 짚불로 먼저 구워서 가마솥에 다시 끓여내는데, 뚜껑 여는 순간 연기랑 함께 불향이 확 올라와요. 국물은 이름답게 칼칼한데, 자극적이기보다 속이 뜨끈해지는 매운맛이라 계속 떠먹게 됩니다. 낙지는 질기지 않고 탱탱해서 식감이 좋았고, 밥이랑 같이 먹으면 완전 한 끼 식사 느낌이라 대학로맛집 소리 들을 만하다는 생각이 들었어요. 국물에 소면이나 우동사리 추가하면 진짜 끝까지 박박 긁어 먹을 수 있을 것 같네요.

짚불구이 마늘항정 바베큐와 소주의 완벽한 조합

두 번째는 짚불구이 마늘항정 바베큐구이를 주문하고 참이슬 후레쉬를 곁들였어요. 대학로술집 돌아다니면 고기 안주 흔하지만, 여기 항정은 확실히 결이 달랐습니다. 짚불로 초벌한 뒤 구워서 그런지 겉은 살짝 바삭하고 안은 기름기 가득한데도 느끼하지 않고 담백해요. 위에 올려진 달달한 마늘 소스가 고기 냄새를 싹 잡아주고, 같이 나온 백김치나 묵은지에 싸 먹으면 그냥 소주 도둑입니다. 참이슬 후레쉬 특유의 깔끔한 맛이 항정의 기름기를 정리해 줘서, 안주 한 점에 한 잔씩 계속 비워지더라고요. 전통주 라인업도 다양해서 다음엔 다른 술이랑도 꼭 페어링 해보고 싶었어요.

분위기 있는 혜화한식주점에서 느긋하게 한 잔

가게 안은 조명이 너무 밝지 않아서 얼굴이 예쁘게 나오는 정도의 은은한 밝기라 대학로데이트 장소로 정말 잘 어울려요. 단체석, 바 자리, 창가 자리까지 골고루 있어서 모임 장소로도 괜찮겠다는 생각이 들었습니다. 주문은 테이블에 있는 QR 코드로 하면 되고, 직원분들이 자주 테이블을 챙겨줘서 물이나 얼음, 앞접시 같은 것도 말하기 편했어요. 혜화한식주점이란 말이 딱 어울릴 만큼 안주 구성이 다 한식 기반이라, 술 안 마시는 사람도 밥 먹으러 와도 될 정도였습니다. 대학로술집 중에서 이렇게 짚불 향을 제대로 살린 곳이 흔치 않아서, 혜화술집 찾는 날이면 자연스럽게 떠오를 것 같네요.

짚불 향 가득한 안주와 유자 레몬 막걸리, 두부김치 서비스까지 모두 만족스러워서 다음 대학로술집 약속이 생기면 다시 들를 의사가 충분히 있어요. 가격이 아주 저렴한 편은 아니지만 퀄리티와 분위기를 생각하면 혜화술집, 대학로맛집 겸 대학로데이트 코스로 꽤 추천할 만한 한식 주점이었습니다.

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