광화문역 무한리필 샤브샤브, 신선한 채소와 고기 퀄리티가 인상적인 모던샤브하우스 광화문D타

모던샤브하우스 광화문은 광화문역 3, 4번 출구에서 도보 몇 분 거리라 찾기 편했어요. D타워 엘리베이터를 타고 5층에서 내리면 입구 벽에 각종 인증 마크가 쭉 붙어 있어 기대감이 확 올라갑니다.

매장 안으로 들어가면 높은 천장과 어두운 조명, 곡선 형태의 인테리어가 호텔 라운지 같은 느낌이에요.

창가 자리에 앉으면 종로 빌딩 야경이 펼쳐져서 샤브샤브 광화문 데이트 장소로도 딱 좋겠다는 생각이 들었어요. 매일 11시 30분부터 22시까지 브레이크 타임 없이 운영하고, 라스트오더는 21시라고 안내받았습니다. 주말 저녁에는 웨이팅이 길다길래 미리 예약하고 갔더니 바로 착석했어요.

무한리필 샤브샤브, 신선한 채소와 질좋은 고기

이곳은 코스를 고르면 소고기 2종, 돼지고기 2종, 야채, 식사, 탄산음료까지 전부 무한리필 샤브샤브 시스템이에요. 저는 성인 1인 58000원의 시그니처 코스를 선택했고, 부채살·알목심·목살·삼겹살을 끝없이 즐길 수 있었습니다.

고기 색부터 선명하고 지방층이 고르게 들어가 있어서 처음부터 기대 이상이었어요. 실제로 먹어보면 잡내 없이 담백해서 광화문 샤브샤브 맛집이라는 말이 과장이 아니구나 싶었습니다. 채소는 중앙 야채바에서 직접 가져오는 방식인데, 배추와 미나리, 여러 가지 버섯이 싱싱하게 준비돼 있었어요.

신선한 채소 샤브샤브를 좋아해서 이것저것 잔뜩 담아왔는데, 시들거나 물러진 채소가 거의 없어서 만족도가 높았습니다. 탄산음료도 셀프로 무한리필이라 끝까지 목 막힐 걱정 없었어요.

다양한 육수와 마무리 식사, 샤브샤브 광화문 매력

샤브샤브 광화문 하면 떠오르는 게 바로 이 집의 다양한 육수죠. 버섯, 유자 청양, 새우, 된장, 밀키 크림, 코코넛 그린커리, 토마토, 스키야키 등 선택지가 넓어요. 저희 테이블은 버섯 육수와 코코넛 그린커리 두 가지로 골랐습니다.

버섯 육수는 깔끔하고 깊은 맛이라 고기 본연의 맛이 잘 살아났고, 코코넛 그린커리는 살짝 매콤하면서도 고소해서 돼지고기랑 특히 잘 어울렸어요. 소스도 직접 취향대로 섞어 먹을 수 있게 잘 준비돼 있었는데, 고추와 마늘, 파를 넣어 만든 소스가 입맛을 확 살려줍니다.

버섯 육수를 다 먹어갈 때쯤 직원분이 테이블에서 바로 트러플 리조또를 만들어 주셨는데, 향이 엄청 진해서 모두 숟가락을 멈추질 못했어요.

코코넛 그린커리 쪽은 볶음우동으로 마무리했는데, 진한 소스가 면에 잘 배어 있어서 면만 따로 또 먹고 싶을 정도였습니다.

후식으로는 딸기 아이스바가 인원수대로 나왔는데, 무거웠던 입안을 싹 정리해 줘서 기분 좋게 식사를 마칠 수 있었어요.

전체적으로 가격대는 있지만 무한리필 샤브샤브 치고 고기와 채소 퀄리티가 훌륭해서 샤브샤브 광화문 코스로 다시 선택하고 싶다는 생각이 들었어요. 직원분들도 계속 테이블을 챙겨 주셔서 편하게 먹을 수 있었고, 다음에는 다른 육수 조합으로 또 가보고 싶습니다.

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