망포역 점심맛집, 명백집 돼지곰탕 해장메뉴 강추

망포명백집외관은 요란한 간판도, 화려한 인테리어도 없어요. 빌라 1층에 붙어 있는 작은 식당이라 처음 보면 그냥 동네 식당 같아요. 가게 앞에 캐치테이블 웨이팅 태블릿이 있어서 그제야 “아 여기 맞구나” 했습니다. 평일 11시 40분쯤 도착했는데도 이미 명백집웨이팅 줄이 쭉 있었고요. 주차는 가게 바로 앞 3~4대 정도라 여유롭진 않은 편이에요. 망포명백집 영업시간이 10시 30분부터 14시 30분까지만이라 점심 피크 12시를 넘기면 웨이팅은 거의 필수라 생각하시면 됩니다.

명백집내부, 혼밥도 편한 ㄷ자 바 테이블 구조

안으로 들어가니 명백집내부는 딱 10명 남짓 들어가는 ㄷ자 바 테이블 구조라 아담했어요. 맞은편 손님들 얼굴이 바로 보이는 자리긴 한데, 다들 조용히 국밥에 집중하는 분위기라 어색하진 않았습니다. 벽 쪽엔 물, 앞접시, 컵이 정리돼 있고 정면에는 깍두기, 배추김치가 놓여 있어서 알아서 덜어 먹는 시스템이에요. 망포명백집은 메뉴가 하나뿐이라 그런지 회전이 빠른 편이라 명백집웨이팅이 길어 보여도 생각보다 금방 들어갈 수 있겠더라고요.

단일 명백집메뉴, 버크셔 돼지곰탕 한 그릇의 힘

키오스크에서 버크셔 곰탕과 버크셔 특 곰탕 중 고민하다가 해장 제대로 해 보겠다고 특으로 주문했어요. 명백집메뉴는 이게 끝이라 선택장애도 없고 좋네요. 지리산 흑돼지 버크셔K를 푹 고아낸 맑은 곰탕인데, 밥이 국물 속에 미리 말아 나오는 토렴 방식이에요. 뽀얀 국물 위에 얇게 썬 돼지고기가 겹겹이 쌓여 있고, 파와 후추가 살짝 올라가 있는데 보기만 해도 속이 풀리는 기분이었습니다. 한 숟갈 떠먹자마자 생각보다 훨씬 맑고 담백해서 놀랐어요. 돼지 특유의 냄새가 거의 없고, 기름층도 부담스럽지 않게 얇게만 올라와 있어요. 고기는 지방과 살코기가 적당히 섞여 있는데, 입에 넣자마자 부드럽게 풀어져서 씹는 맛이 진짜 좋았어요. 여기에 아삭한 깍두기 한 점, 배추김치 한 점 올려 먹으면 간이 딱 맞춰지는 느낌이고요. 특히 오징어젓갈이 진짜 미쳤습니다. 국물 한 숟갈, 밥이랑 젓갈 한 숟갈 번갈아 먹다 보니 어느새 그릇이 바닥이 보이더라고요. 밥이랑 오징어젓갈은 리필도 돼서 특이 아니라 기본 곰탕만 시켜도 꽤 든든하게 배 채울 수 있겠다는 생각이 들었어요. 망포명백집이 해장 맛집으로 소문난 이유를 알겠더라고요.

짧은 영업시간과 명백집웨이팅이 살짝 부담되긴 하지만, 담백한 국물에 녹듯 부드러운 고기까지 모두 만족스러웠어요. 망포명백집은 속이 더부룩한 날, 기분까지 가볍게 풀고 싶을 때 또 생각날 것 같아서 재방문 의사는 아주 확실합니다.

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