[광화문 맛집] 심퍼트쿠시

심퍼트쿠시는 서울 종로구 율곡로 6 트윈트리타워 B동 1층에 있다. 광화문역과 안국역 사이쯤이라 지하철로 오기 편하고, 건물 주차장을 이용하면 3시간까지 무료라 차 가지고 오기에도 부담이 없다. 영업시간은 매일 11시부터 22시까지이며, 평일에는 15시 30분부터 17시까지 브레이크 타임이 있다. 나는 점심 웨이팅을 피하려고 13시 30분쯤 도착했는데, 이미 창가 자리는 거의 찬 상태라 광화문 맛집답게 인기가 느껴졌다. 내부는 아이보리 톤에 높은 층고, 통창 너머로 열린송현녹지광장이 보여서 답답함이 전혀 없다. 테이블 간격도 넉넉해 옆자리 대화가 크게 신경 쓰이지 않고, 조용히 식사하기 좋은 광화문 양식 레스토랑이라는 인상이 강했다.

샐러드와 아란치니로 스타터부터 꽉 채운 한 끼

태블릿으로 메뉴를 고를 수 있어 사진을 보면서 여유 있게 주문했다. 먼저 알배추 샐러드와 김치볶음밥 아란치니를 골랐다. 알배추 샐러드는 그레인과 견과류가 듬뿍 올라가 있고, 옆에 부라타 치즈가 통째로 나와 보는 순간부터 입가에 웃음이 지어졌다. 따뜻하게 구운 알배추에 고소한 소스가 잘 스며 있고, 바삭한 토핑이 식감을 살려준다. 부라타를 칼로 갈라 샐러드와 함께 먹으니 고소함이 훨씬 진해져서 메인 요리가 나오기 전인데도 이미 만족도가 높았다. 김치볶음밥 아란치니는 겉은 바삭하고 안에는 촉촉한 김치볶음밥이 들어 있어 한입 먹을 때마다 익숙하면서도 색다른 맛이 난다. 부드러운 치즈와 토마토 소스, 바질 오일이 어우러져서 과한 자극 없이 깔끔하게 떨어지는 맛이라 술이 당기는 스타터였다.

광화문 파스타와 리조또, 한국식 재료와 잘 어울리는 조합

메인은 닭목살 곤드레 리조또와 차돌 고사리 파스타를 선택했다. 곤드레 리조또는 들기름 향이 잔잔하게 올라오면서도 과하지 않고, 곤드레 특유의 향이 부드럽게 퍼진다. 위에 올라간 닭목살은 잘 구워져 겉은 살짝 탄 것처럼 고소하고 속은 촉촉하다. 거품 소스가 살짝 올라가 있어 한 숟가락 뜰 때마다 풍미가 더해지는 느낌이다. 광화문 파스타 메뉴로 고른 차돌 고사리 파스타는 개인적으로 이날의 하이라이트였다. 초록빛 소스에 알덴테로 삶은 파스타가 담겨 있고, 위에 차돌박이가 푸짐하게 올라간다. 고사리 향이 은근히 올라와 한국식 비빔면과 크림 파스타 사이 어디쯤에 있는 맛이 난다. 느끼함 대신 고소함과 구수함이 남는 조합이라, 파스타를 자주 먹지 않는 사람에게도 잘 맞을 것 같다. 확실히 광화문 맛집으로 불리는 이유를 알 것 같은 한 판이었다.

전체적으로 음식이 자극적이지 않으면서도 재료 조합이 재미있어 한 입씩 계속 손이 갔다. 와인 리스트도 다양하고 콜키지 비용이 합리적이라, 다음에는 저녁에 와서 와인과 함께 즐겨보고 싶다는 생각이 들었다. 광화문 맛집 중에서 분위기와 맛, 가격대까지 균형이 잘 맞는 곳이라 재방문 의사가 확실히 생긴다. 사람 많은 광화문에서 편하게 앉아 여유를 느끼며 식사하고 싶을 때 떠올릴 수 있는 광화문 양식 레스토랑을 찾은 느낌이라 기분 좋은 방문이었다.

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