수원 송가네쭈꾸미

송가네쭈꾸미는 경기 수원시 영통구 산남로 8, 매탄동 골목에 자리하고 있어요. 평일 11시부터 22시 30분, 토요일은 22시까지 하고 일요일은 쉬는 곳이라 주말 방문은 토요일만 가능해요. 저녁 피크 시간이 조금 지난 7시쯤 도착했는데도 웨이팅이 10분 정도 있었고, 6시 전이나 8시 이후가 조금 여유 있어 보였어요. 내부는 홀 테이블이 꽤 많고 룸으로 보이는 자리도 있어서 회식이나 가족 모임으로도 괜찮겠다는 생각이 들었습니다. 의자마다 앞치마가 걸려 있고 유아 의자도 준비돼 있어서 매운 국물 튈 걱정, 아이 데려올 걱정이 조금 줄어들었어요.

샤브샤브 메뉴 구성과 알배기쭈꾸미 맛

이 집 메뉴판을 보면 기본 쭈꾸미볶음부터 쭈삼, 쭈곱, 불향쭈꾸미까지 다양한데, 이날 목적은 확실해서 바로 알배기쭈꾸미 샤브샤브 2인분을 주문했어요. 냄비에는 미나리, 냉이, 배추, 청경채가 푸짐하게 깔려 나오고, 그 위로 통통한 쭈꾸미가 한가득 올라옵니다. 국물은 처음엔 맑은 편인데 끓으면서 쭈꾸미 머리 속 내장이 풀어지고 채소가 익어가면서 점점 깊어져요. 알배기쭈꾸미는 몇 마리만 들어 있어서 복불복 느낌이었는데, 알이 터지지 않게 살짝만 익혀 먹으니 고소하고 은근히 중독적이라 국물보다 먼저 찾게 되더라고요.

마무리 죽까지 깔끔한 한 끼

반찬은 깻잎, 콩나물, 김, 쌈무, 마요네즈, 미역국이 기본으로 나오고 셀프바에서 더 가져다 먹을 수 있어서 부족함이 없었어요. 쭈꾸미는 살짝 데쳐 먹으면 탱글하고, 머리는 조금 더 끓여야 내장까지 잘 익으니 샤브샤브의 단계별 식감도 재밌었네요. 어느 정도 건더기를 건져 먹고 나니 직원분이 죽을 할 거냐고 물어보셔서 바로 부탁했어요. 알배기쭈꾸미 국물에 김가루와 계란이 풀어진 죽은 맵싸한 국물을 부드럽게 정리해줘서 속이 편해지는 느낌이었어요. 칼국수랑 살짝 고민했는데, 이날 선택은 죽이 정답이었습니다.

매운맛이 세지 않으면서도 알배기쭈꾸미 특유의 고소함과 샤브샤브 국물 맛을 다 느낄 수 있어 전반적으로 만족스러운 식사였어요. 다음에는 볶음 메뉴랑 샤브샤브를 같이 시켜서 비교해보고 싶을 정도로 마음에 들어 재방문 의사 확실합니다.

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