오늘 뭐먹지? 굴소스로 간단하게 만드는 스팸 김치 볶음밥

일단 오늘 뭐먹지 고민 해결해 줄 재료부터 꺼냈어요. 밥 한 공기, 스팸 반 캔, 잘 익은 김치 한 컵, 대파 조금, 달걀 하나. 여기에 굴소스 한 숟가락이 진짜 포인트예요. 굴소스 스팸볶음밥이라고 부를 만큼 이 한 숟가락이 맛을 확 살려주거든요. 팬에 기름 두르고 파 먼저 볶아서 파기름을 내요. 향이 올라오면 잘게 썬 스팸을 넣고 노릇노릇해질 때까지 충분히 볶아줍니다. 이때 살짝 바삭해지도록 구우면 식감이 훨씬 좋아요.

이제 김치 투입. 설탕을 아주 살짝 넣고 김치가 투명해질 때까지 볶아주면 신맛이 부드러워져요. 여기서 굴소스 한 숟가락, 고춧가루 톡톡. 팬 안에서 스팸과 김치가 섞이면서 색깔이 진짜 먹음직스러워져요. 밥 넣고 약불에서 충분히 비빈 다음, 마지막에 센 불로 올려 수분을 날려주면 스팸김치볶음밥 레시피 완성입니다. 불 끄고 참기름 한 바퀴, 통깨 톡톡, 달걀 프라이 올리면 김치볶음밥 아이디어라기엔 너무 완벽한 한 그릇이 탄생해요.

한 숟갈 먹자마자 바로 확신했어요. 아 오늘 뭐먹지 괜히 고민했네, 답은 여기 있었구나. 집에 있는 재료로 뚝딱 만들 수 있는데, 맛은 밖에서 사 먹는 것보다 더 진하고 고소해요. 굴소스 요리 간단반찬 찾는 분들께도 딱이라서, 남은 재료로 소량만 더 만들어 두면 다음 날 아침에도 바로 볶아 먹기 좋습니다. 혼자 먹는 저녁이었지만, 작은 팬에 볶음밥 소리 치익 나고, 김치 향 올라오니까 괜히 마음까지 든든해지더라고요.

그렇게 오늘 뭐먹지로 시작했던 고민은 깨끗하게 비워진 그릇 한 개로 끝났습니다. 재료도 쉽고 만들기도 간단해서 자취하시는 분들, 귀찮은 주말 점심 메뉴 찾는 분들께 꼭 추천해요. 내일 또 오늘 뭐먹지 고민이 시작될 텐데, 아마 이 굴소스 스팸볶음밥이 다시 떠오를 것 같네요. 여러분도 냉장고에 스팸이랑 김치 보이면 한번 해보세요. 실패할 수가 없는 조합이라 분명 숟가락 놓기 아까우실 거예요.

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