검단동소고기 어디갈지 고민된다면, 대영식육식당 방문 후기

대영식육식당 위치는 대구광역시 북구 검단공단로 87, 검단동 입구 쪽이라 네비 찍고 가면 어렵지 않게 찾을 수 있어요. 영업시간은 매일 11시부터 22시까지고, 라스트 오더는 21시라 늦은 저녁에도 여유가 있더라고요. 매달 1, 3번째 일요일은 쉬니까 검단동맛집 찾으실 때 이 점은 꼭 참고하셔야 해요. 주차는 바로 앞 전용 주차장에 대면 돼서 편했고요. 저는 주먹시랑 제비추리, 차돌박이 조합으로 주문했는데, 검단동소고기 좋아하신다면 이 구성이 실패 확률 적은 조합인 것 같아요.

돌판에 구워 먹는 검단동소고기 한 점의 행복

자리에 앉으면 먼저 밑반찬이 착착 깔리는데, 겉절이랑 백김치, 파채, 게장까지 하나같이 정갈해서 놀랐어요. 특히 김치가 직접 담근 맛이라 밥 없이도 계속 집어 먹게 되더라고요. 고기는 두툼한 무쇠 돌판에 구워주는데, 차돌박이로 먼저 판을 기름칠해주고 제비추리를 올려 구웠어요. 제비추리는 마블링이 과하지 않은데도 부드럽고 쫀득해서, 소금만 살짝 찍어 먹어도 육향이 확 올라와요. 차돌박이는 얇아서 금방 익는데, 한 입 베어 물면 고소한 기름이 입안에 퍼지면서 진짜 "아 오늘 잘 왔다" 싶었어요. 돌판 덕분인지 고기가 골고루 익고 타는 부분이 거의 없어서 끝까지 편하게 구워 먹었어요.

시래기 된장과 육회비빔밥, 깔끔한 마무리

고기를 어느 정도 먹고 나니까 서비스로 나온 무청 시래기 된장찌개가 등장했어요. 검단동소고기 먹고 나서 느끼함 잡아주는 데 이만한 게 없더라고요. 사장님이 직접 말렸다는 시래기가 엄청 부드럽고, 청양고추가 살짝 들어가서 칼칼하면서도 구수한 맛이 딱이에요. 공기밥 하나 추가해서 국물이랑 같이 비벼 먹으니 감탄이 절로 나왔어요. 옆 테이블에서 먹던 한우 육회비빔밥도 살짝 구경했는데, 이건 다음에 점심에 와서 꼭 먹어봐야겠다 싶었어요. 대영식육식당이 괜히 대구북구소고기, 대구소고기맛집으로 불리는 게 아니구나 싶었던 순간이었어요.

전체적으로 고기 질, 양, 가격까지 모두 납득이 돼서 검단동소고기 생각나면 다시 올 것 같아요. 아쉬운 점이라면 인기 많아서 피크 시간대엔 웨이팅이 있을 수 있다는 거라, 다음에는 조금 이른 저녁에 맞춰서 재방문해보려 해요.

· 검단동소고기 찾는다면 도축장 인근에 자리한 대영식육식당이라 한우 특수부위 신선도가 특히 좋았어요.

· 검단동소고기 메뉴 중 주먹시, 제비추리, 차돌박이 조합이 기름기와 담백함을 같이 즐기기 좋아서 추천할 만했어요.

· 오래된 외관과 달리 내부는 깔끔한 입식 테이블이라 검단동소고기 먹으면서 회식이나 가족 모임 하기에 편했어요.

· 검단동소고기 주문 시 함께 나오는 무청 시래기 된장찌개가 양도 푸짐하고 맛이 좋아 마무리 메뉴로 만족도가 높았어요.

· 대영식육식당은 연예인 방문이 많지만, 막 떠들썩하지 않고 편하게 검단동소고기 즐기기 좋은 분위기였어요.

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