93집 구워주는 삼겹살 황금 본점 모듬세트 백김치

93집 구워주는 삼겹살 황금 본점은 대구 수성구 청솔로 3 1층에 있어요. 영업시간은 16시부터 자정까지, 월요일은 쉬는 날입니다. 내부는 테이블 간 간격이 넓어서 옆자리 눈치 안 보고 먹기 좋고, 가운데 큰 스크린이 있어서 경기 보면서 고기 먹기 딱이에요. 자리에 앉으면 명이나물, 양파절임, 백김치, 쌈 채소랑 여러 소스가 세팅되고, 계란찜과 오뎅탕이 기본으로 나와요. 둘 다 리필된다는 말을 듣고 벌써 마음속에서 삼겹살 맛집 확정했네요. 주문은 테이블 오더라서 메뉴판 보면서 천천히 골라 눌러주면 됩니다.

모듬세트 600g과 구워주는 삼겹살의 편안함

이날은 93집의 모든 부위를 한 번에 맛볼 수 있는 삼겹살 모듬세트를 선택했어요. 삼겹살, 목살 등 600g 구성이라 둘이 가도 배부르게 먹을 양입니다. 이 집 이름답게 구워주는 삼겹살 시스템이라, 가운데 그릴링 존에서 직원분이 고기를 다 구워서 가져다 주세요. 불 앞에서 계속 뒤집지 않아도 되니 옷에 냄새도 덜 배고, 대화하면서 편하게 먹을 수 있어요. 구운 고기가 나올 때마다 적당히 잘린 상태라 바로 집어 먹기 좋고, 같이 올려진 고구마와 새송이버섯까지 적당히 탄 향이 배어 있어서 고기 사이사이 씹는 재미가 있었어요. 삼겹살 맛집이라 그런지 기름기와 육즙 균형이 딱 알맞게 느껴졌습니다.

백김치 맛집 인정, 황금 본점 삼겹살과 최고의 조합

이 집에서 제일 인상적인 건 불판에 같이 올려주는 백김치예요. 직원분이 직접 백김치를 넓게 펼쳐 구워주시는데, 살짝 노릇해지면 잘라서 고기랑 같이 먹으라고 알려주세요. 구워진 백김치에 삼겹살을 싸서 특제 간장마늘 소스에 콕 찍어 먹으니 왜 삼겹살 맛집으로 소문났는지 바로 알겠더라고요. 새콤함이 거의 없고 부드럽게 단맛이 올라와서 느끼함을 싹 잡아줍니다. 와사마요소스에 생와사비 조금 올려 백김치와 황금 본점 삼겹살을 같이 먹는 조합도 정말 강추해요. 모듬세트에 서비스로 살짝 섞여 있던 돼지껍데기는 매운 소스랑 깨소금 섞어 찍어 먹었는데 쫀득쫀득하면서도 잡내가 없어서 만족스러웠습니다.

전체적으로 고기 굽는 수고를 덜어주면서도 맛과 양, 가격까지 챙긴 삼겹살 맛집이라 기분 좋게 식사하고 나왔어요. 백김치 맛집다운 매력 덕에 다음에는 시그니처 세트랑 구삼찌개까지 꼭 먹어보고 싶다는 생각이 들었고, 재방문 의사는 당연히 있습니다.

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