진주 밭밭 방문후기

밭밭은 진주성 공복문 건너편 골목 안쪽에 있어서, 성 구경하고 바로 걸어서 오기 딱 좋아요. 간판부터 베트남 골목식당 느낌이고, 안으로 들어가면 나무 테이블이 다닥다닥 놓여 있지만 좁다는 느낌보다 소담한 분위기입니다. 벽에는 베트남 사진이랑 작은 소품들이 걸려 있어서 진주베트남음식점 중에서도 현지 감성이 잘 살아있어요. 진주성맛집 답게 점심시간에는 웨이팅이 좀 있는 편이라 저는 주말 오후 2시쯤 애매한 시간에 갔더니 10분 정도 기다리고 들어갔습니다. 전용 주차장은 없고, 저는 진주성 공영주차장에 차를 대고 걸어왔어요. 음식이 거의 동시에 나와서 사진 찍기에도 좋았고, 회전이 빨라서 생각보다 오래 기다리지는 않았습니다.

맑은 육수 쌀국수, 진주쌀국수맛집 인정

메뉴는 쌀국수, 분짜, 껌승, 반미, 짜조, 연유커피까지 다양했는데, 처음이라 가장 기본이 궁금해서 쌀국수와 분짜, 수제 짜조를 주문했어요. 진주쌀국수맛집이라고 불리는 곳이라 쌀국수 기대가 컸는데, 국물 한 숟갈 뜨자마자 깔끔하면서도 깊은 맛이 바로 느껴졌습니다. 기름지지 않고 뒷맛이 깨끗해서 국물 끝까지 다 마시게 되는 스타일이었어요. 면은 너무 퍼지지 않게 적당히 탱탱했고, 위에 올라간 고기가 생각보다 넉넉했는데 질기지 않고 부드러워서 젓가락이 계속 갔습니다. 라임이랑 고수는 따로 달라고 하면 조절해서 주셔서, 향신료에 약한 분도 편하게 먹을 수 있겠어요. 이 정도면 진주쌀국수맛집 찾는 분들이 왜 여기 많이 오는지 알 것 같았습니다.

분짜와 짜조, 인생 조합으로 마무리

함께 주문한 분짜는 이 집에서 꼭 먹어보라고들 해서 시켰는데, 개인적으로 이날의 주인공이었어요. 숯향 살짝 밴 고기가 넉넉하게 올라가 있고, 국물 소스가 달콤하면서도 새콤해 느끼함이 전혀 없었습니다. 면이랑 채소를 한 번에 집어서 소스에 푹 담갔다가 먹으면, 입안이 꽉 찰 정도로 조화가 좋았어요. 수제 짜조는 겉은 바삭, 안은 꽉 찬 스타일이라 쌀국수 국물에 살짝 적셔 먹어도 맛있고, 분짜 소스에 찍어 먹어도 찰떡이라 금방 접시가 비었네요. 진주밭밭은 메뉴가 동시에 나와서 식어가며 먹지 않아도 되는 점이 마음에 들었고, 진주쌀국수맛집이면서도 분짜까지 잘하는 곳이라 한 번에 두 가지를 다 즐기기 좋았습니다. 자연스럽게 다음에는 껌승이랑 반미까지 도전해보고 싶다는 생각이 들었어요.

전체적으로 간이 세지 않고 재료 맛이 또렷해서 만족스러웠고, 다만 공간이 넓지 않아 피크 시간대에는 다소 시끄러운 편이었어요. 그래도 진주밭밭은 진주성맛집이자 진주쌀국수맛집으로 충분히 다시 가보고 싶은 곳입니다.

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