영월메밀전병 메밀전병택배

택배 상자를 열자 큼지막한 용기 안에 영월메밀전병이 한가득 들어 있었어요. 아래에는 전병이 깔려 있고 위에는 은박포일이 덮여 있어서 열자마자 김치 냄새가 확 올라오지는 않더라고요. 옆에는 간장 양념장이 따로 하나 들어 있고, 젓가락도 같이 들어 있었어요. 시장에서 먹던 그대로를 집에 옮겨 놓은 느낌이라 괜히 반가웠습니다. 냉장 상태로 도착해서 바로 먹을 분들은 상온에 잠깐 두었다가 굽는 게 좋은데, 저는 당일에 다 못 먹을 것 같아서 일부는 냉동실에 나눠 넣어 뒀어요.

팬에 살짝 구워 먹으니 살아나는 영월식 식감

용기에서 꺼내 보니 김치메밀전병이랑 메밀배추전이 같이 들어 있더라고요. 영월메밀전병답게 피가 두껍지 않고 살짝 점 있는 회색이라 메밀향이 눈으로도 느껴졌어요. 프라이팬에 기름을 아주 살짝만 두르고 약불에서 천천히 구웠더니 겉면이 노릇하게 익어가면서 메밀 특유의 고소한 냄새가 올라옵니다. 냉장 상태 그대로 올렸을 때는 겉이 먼저 마르고 속은 차가울 수 있어서, 실온에 10분 정도 꺼내 둔 뒤에 구우니 훨씬 골고루 따뜻해졌어요. 냉동해 둔 건 전날 냉장고로 옮겨 자연 해동해서 쓰는 게 좋겠더라고요.

속이 꽉 찬 김치와 배추, 막걸리 안주로 딱

다 구운 전병을 한입 크기로 잘라 접시에 돌려 담으니, 집에서도 시장 상차림 느낌이 나서 괜히 기분이 좋아졌어요. 김치 들어간 영월메밀전병은 속이 꽉 차 있어서 자를 때 김치랑 당면이 살짝 흘러나올 정도였는데, 생각보다 양념이 세서 그냥 먹으면 조금 짭짤하게 느껴졌습니다. 대신 막걸리 안주로 같이 두니까 딱 맞았어요. 배추로 만든 전은 속이 심플해서, 김치전병이랑 번갈아 먹으면 입이 덜 물리더라고요. 양념장은 간장이 베이스인데 고춧가루랑 참기름 향이 강해서 살짝만 찍어도 맛이 확 달라져요. 자극적인 걸 좋아하시면 좋겠지만, 아이들이랑 드신다면 양념은 따로 빼두고 전병만 구워주는 게 나을 것 같아요.

집에서 이렇게 영월메밀전병을 구워 먹어 보니, 여행 갔을 때 시장에서 먹던 그 맛까지 완전히 같다고 할 수는 없지만 메밀향이랑 김치 속 풍성한 느낌은 꽤 비슷했어요. 무엇보다 메밀전병택배라서 생각날 때마다 꺼내서 구워 먹을 수 있다는 게 가장 마음에 들었습니다. 솔직히 말하면 가격이 아주 저렴한 편은 아니라서 자주 시키기보다는, 영월 생각날 때 한 번씩 주문해서 막걸리랑 같이 즐기는 용도로 딱 좋은 것 같네요.

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