대구 북구청 맛집  단골막창 고성점

단골막창 고성점은 대구 북구 옥산로 96, 북구청에서 도보로 몇 분 안 되는 대로변 1층이라 찾기 쉬워요. 북구청역맛집 답게 역에서 걸어서 8분 정도라 대중교통으로 오기도 편합니다. 가게 앞에 메뉴판과 웨이팅 의자가 준비돼 있고, 주차도 가능해서 차 가져가도 괜찮았어요. 저는 평일 6시쯤 도착했는데 이미 테이블이 절반 이상 찬 상태였고, 6시 30분 넘어가니 거의 만석이 되더라고요. 대구막창맛집 치고 내부도 꽤 넓은 편이라 단체 모임 자리도 따로 있고, 남녀 화장실도 분리되어 있어 회식 장소 찾는 북구청맛집 후보로도 충분해 보였어요.

초벌 막창과 양념막창, 인기 메뉴 총출동

메뉴는 막창뿐 아니라 국내산 삼겹살, 소막창, 돼지껍데기까지 다양했는데, 처음 방문이라 직원 추천 따라 단골세트로 주문했어요. 단골세트는 곱돌초벌막창 2인분과 양념막창 1인분, 된장찌개가 함께 나오는 구성이라 대구막창맛집 입문 세트 느낌이더라고요. 막창은 31시간 숙성한 뒤 초벌까지 돼서 나와서 불판에 올리자마자 금방 노릇노릇 익었어요. 겉은 살짝 바삭하고 안은 생각보다 부드럽고 탱글해서 한입 베어 물자마자 잡내가 전혀 안 나서 놀랐습니다. 막장, 마요네즈, 불닭소스, 특제 소스까지 다양하게 준비돼 있어 입에 맞게 골라 찍어 먹는 재미도 있었어요. 양념막창은 주방에서 한 번 더 구워 나와 불향이 은은하게 배어 있고, 달콤하면서 매콤한 양념이 막창 안까지 잘 스며들어 북구청역맛집 중에서도 술 한 잔 부르는 맛이었네요.

밑반찬, 된장찌개, 김치칼국수까지 깔끔한 마무리

기본 반찬은 재래기, 백김치, 장아찌, 양파절임 등 막창이랑 잘 어울리는 것들로 깔끔하게 나왔고, 부족한 건 셀프바에서 마음껏 가져다 먹을 수 있었어요. 쌈 대신 겉절이가 나와서 막창을 겉절이랑 같이 먹으니 느끼함도 줄고 씹는 맛이 더 살아났습니다. 세트에 포함된 된장찌개는 메인 불판 옆 작은 화구에 올려서 팔팔 끓여 먹는 방식이었는데, 버섯이 듬뿍 들어가 칼칼하고 진한 국물이라 막창 기름기를 싹 잡아줬어요. 막창을 충분히 즐긴 뒤에는 김치칼국수를 하나 추가했는데, 시원하면서도 은근 칼칼한 국물이 속을 편하게 마무리해줘서 대구역맛집 못지않은 식사 느낌이었어요. 마지막에는 입구 쪽에 있는 슬러시로 입가심까지 하니 진짜 배부르게 잘 먹었다는 생각이 들었습니다.

막창이 잡내 없고 부드러워서 전체적으로 만족스러웠고, 넓은 매장과 깔끔한 인테리어 덕분에 다시 가고 싶은 대구막창맛집으로 바로 찜했어요.

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