홍순천갈비찜

가게는 전주시 완산구 현무1길 9-4, 신라스테이에서 걸어서 5분도 안 걸리는 위치라 찾기 쉬웠어요. 월요일부터 토요일까지 11시부터 21시까지 영업하고, 15시부터 17시까지는 브레이크 타임이라 애매한 시간에 가면 헛걸음할 수 있겠더라고요. 일요일은 쉬니 참고하셔야 해요. 주차장은 따로 없지만 맞은편 KT 전주지사 주차장을 이용하면 30분 무료라 짧게 먹고 나오기엔 괜찮았어요. 안으로 들어가 보니 테이블 간격도 널찍하고 조명도 밝아서 생각보다 훨씬 모던한 분위기였고, 앞치마도 먼저 챙겨주셔서 매운 양념 튈까 봐 긴장할 필요가 없었어요. 이런 작은 배려가 있어서 더 홍순천갈비찜 맛집이라는 말에 공감됐어요.

단출하지만 믿음 가는 홍순천갈비찜 메뉴와 가격

홍순천갈비찜 메뉴는 정말 심플했어요. 메인은 매운갈비찜과 두루치기 두 가지, 사이즈는 소·중·대로 나뉘고, 제가 간 날 기준으로 매운갈비찜 800g이 3만 원이었어요. 매운 정도는 순한맛, 보통맛, 매운맛 중에서 고를 수 있는데, 저는 매운 걸 좋아해서 보통맛으로 갔고 친구가 맵찔이라 혹시 몰라 살짝 걱정했는데 둘 다 잘 먹었어요. 기본 홍순천갈비찜 가격대가 부담스럽지 않고, 볶음밥이나 비빔공기는 1천 원대라 마무리까지 깔끔하게 즐길 수 있었어요. 저희는 매운갈비찜 소자를 먼저 시키고, 꼭 먹어보고 싶었던 당면사리를 추가했는데요, 홍순천갈비찜 추천 메뉴가 뭐냐고 물어보니 직원분이 당면이랑 볶음밥은 꼭 드셔보라고 하시더라고요. 실제로 먹어보니 왜 그렇게 말하시는지 알겠는 맛이었어요.

부드러운 고기와 당면, 볶음밥까지 완벽했던 홍순천갈비찜 후기

주문 후 갈비찜이 버너 위에 올라왔는데 비주얼부터 꽉 찬 느낌이었어요. 큼지막한 갈비 덩이 사이로 대파와 양파가 듬뿍, 아래쪽에는 무가 깔려 있었고요. 국물이 자작하게 끓기 시작하면서 매운 냄새와 달큰한 향이 같이 올라와서 벌써부터 밥 생각이 절로 났어요. 고기가 생고기라 충분히 끓여 먹어야 한다고 해서 천천히 기다리면서 반찬도 조금씩 맛봤는데, 셀프바에서 쌈야채랑 나물, 겉절이 등을 마음껏 가져다 먹을 수 있는 것도 좋았어요. 어느 정도 끓인 뒤에 고기를 가위로 잘라보니 결이 자연스럽게 뜯어질 정도로 부드러웠고, 뼈에 붙은 살도 알차서 손이 계속 가더라고요. 특히 제가 강조하고 싶은 건 당면 추가해서 먹은 조합이에요. 당면을 넉넉히 넣고 같이 끓였더니 양념이 속까지 쏙 배어들어서 탱탱한 식감에 칼칼한 맛이 완전 중독적이었어요. 흰밥 위에 갈비 한 점, 양념 잔뜩 머금은 당면 한 가닥, 그리고 살짝 졸아든 양파까지 올려서 한입에 넣으니 홍순천갈비찜 맛집 소리가 절로 나왔어요. 마지막에는 볶음밥을 1인분만 시켰는데, 팬에 남은 양념에 잘게 썬 양파랑 김가루 넣어서 볶아 나오니 매운맛이 한 번 더 부드럽게 정리되는 느낌이라 끝까지 숟가락을 놓을 수가 없었어요. 전반적으로 양도 넉넉하고, 가격 대비 만족감이 커서 홍순천갈비찜 후기로는 꽉 찬 한 끼였다고 말하고 싶네요.

적당히 매운 양념에 부드러운 고기, 당면과 볶음밥까지 코스로 즐길 수 있어서 홍순천갈비찜 맛집으로 충분히 인정하게 된 날이었어요. 전주 다시 오면 매운갈비찜 생각날 때 또 들를 것 같고, 매운 음식 좋아하신다면 홍순천갈비찜 메뉴 한 번쯤은 꼭 경험해보시라고 조심스럽게 홍순천갈비찜 추천하고 싶어요.

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